Spezzatino al te matcha aromatizzato al bergamotto

Ingredienti

• 400 g di spezzatino di vitello
• 1 piccola cipolla
• 500 ml di te verde aromatizzato al bergamotto
• 7 prugne denocciolate
• 1 cucciaino di te matcha
• 2 cucchiai di olio
• sale e pepe q.b.
• farina q.b.

Preparazione

• Preparate il te al bergamotto e lasciatelo sul fuoco spento.
• In una padella antiaderente unite l'olio, la cipolla tritata e lo spezzatino appena infarinato.
• Fate rosolare qualche minuto dopo di che, aggiungete le prugne, allungate con tutto il te, abbassate il fuoco, coprite e fate cuocere per 40/45 minuti.
• Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungete il te matcha, aggiustate di sale e pepe, fate insaporire e servite all'istante.

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