Polpettone ripieno avvolto nel guanciale

Name: Polpettone ripieno avvolto nel guanciale
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: carne trita di vitello; fettine di guanciale; spinaci lessati; uovo sodo; formaggio filante; funghi misti; sale; pepe; uovo battuto; pangrattato; parmigiano

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Portata principale

facile

1 h 20 m

231 Kcal

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura1 ora

In recipiente mettete la carne trita ,l'uovo battuto,una bella presa di parmigiano,sale pepe,e un po di pangrattato.Lavorate bene.
Prendete un foglio di carta da forno,bagnato d'acqua e ben strizzato,appoggiatelo su di un piano da lavoro,adagiatevi delle fette di guanciale, disposte una vicina all'altra,al centro mettete il composto di carne trita e aiutandovi con le mani allargatelo formando un rettangolo,al centro disponete gli spinaci lessi e ben strizzati,l'uovo sodo tagliato a spicchi,i funghi misti gia' spadellati,e delle fettine di formaggio.
Arrotolate il polpettone aiutandovi con la carta da forno e stringendolo bene in modo che le fettine di guanciale possano sigillare bene il tutto.
Prendete il polpettone con tutta la carta e adagiatelo in una pirofila,mettetelo in forno gia'caldo,facendolo cuocere cosi come si trova per un oretta circa a fuoco moderato.
Non appena vedrete che il polpettone risulta ben cotto,finite la cottura aprendo il cartoccio in modo che il guanciale possa dorarsi bene e risultare croccante.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 231Kcal

Carboidrati: 10.4g
Lipidi: 13g
Grassi saturi: 5g
Proteine: 17.2g
Fibre: 1.7g
Zucchero: 1g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (129g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

SScarlett 1

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