Petitchef

Risotto con prezzemolo

147 ricette
Ricetta Risotto al limone con tempeh

Risotto al limone con tempeh

(2 voti), (3)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 scalogno 1 cucchiaio olio di sesamo 1 cup riso semi-integrale 2 cups brodo vegetale prezzemolo 2/3 circa di panetto di tempeh 2 cucchiai succo di l...
Ricetta Risotto primavera vegetariano

Risotto primavera vegetariano

(2 voti), (9)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 300 g di riso per risotti 4 carote 1 cipolla bianca 200 g di piselli 1 cucchiaio di dado 1/ 2 bicchiere di vino prezzemolo sale pepe olio extravergin...
Ricetta Risotto con trota salmonata e pesto di pistacchi

Risotto con trota salmonata e pesto di pistacchi

(2 voti), (6)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 150 g riso Carnaroli brodo di trota sale pepe bengala burro per mantecare aneto buccia di limone grattugiata Per la trota: 200 g di filetto di ...
Ricetta Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare

(1 voto), (114)
Portata principale facile 20 ore 30 min
Ingredienti: 400 g di riso 200 g di vongole pulite (anche surgelate) 200 g di gamberetti sgusciati 100 g di seppioline 100 g di polipetti sale 2 spicchi di a...
Ricetta Risotto peperoni e acciughe

Risotto peperoni e acciughe

(1 voto), (1) , (98)
Portata principale media 1 ora 20 min
Ingredienti: 300 gr. di riso carnaroli 1 litro di brodo vegetale 1 peperone rosso (grande) 4 acciughe sotto sale 1 bicchiere di vino bianco secco 30 gr. di bu...
Ricetta Ossibuchi alla milanese con risotto allo zafferano

Ossibuchi alla milanese con risotto allo zafferano

(1 voto), (4)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 1) 2 ossibuchi di vitello spessi almeno 3 centimetri mezza cipolla tritata fine olio evo una noce di burro 2 cm di concentrato di pomodoro mezzo bi...
Ricetta Risotto pancetta e lenticchie

Risotto pancetta e lenticchie

(1 voto), (8)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g di riso per risotti 50 g pancetta a cubetti affumicata 150 g di lenticchie già cotte e scolate 1 pacchetto di panna da cucina 1 cipolla 1 trit...
Ricetta Risotto con salmone affumicato

Risotto con salmone affumicato

(1 voto), (12)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 320 g di riso carnaroli 200 g di salmone affumicato 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco brodo vegetale o fumetto di pesce prezzemolo olio extraverg...
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Ricetta Risotto con moscardini e funghi di bosco

Risotto con moscardini e funghi di bosco

(1 voto), (1) , (4)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 350 g riso qualita' per risotti 1 kg moscardini 450 g funghi di bosco olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio cipolla prezzemolo brodo di dado...
Ricetta Risotto con salsiccia e provola

Risotto con salsiccia e provola

(1 voto), (10)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g Riso 1 bustina di zafferano Ariosto 150 g di provola 2 salsicce 300 ml di brodo vegetale Parmigiano grattugiato Cipolla Burro Sale e pepe prezz...
Ricetta Risotto in giallo salsiccia e fave

Risotto in giallo salsiccia e fave

(1 voto), (6)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g riso carnaroli 200 g salamella 120 g fave bianche formaggio Collina a scaglie 20 g cipolla rossa 1 bust zafferano 2 dadi vegetali olio extraver...
Ricetta Risotto con prosciutto e piselli

Risotto con prosciutto e piselli

(5 voti), (32)
Portata principale facile 40 min 424 kcal
Ingredienti: 350 gr. di riso per risotti ½ cipolla 150 gr. di piselli sgranati 100 gr. di prosciutto cotto olio d’oliva 1 spicchi d’aglio prezzemolo sale ...
Ricetta Risotto alla crema di scampi sfumato al brandy

Risotto alla crema di scampi sfumato al brandy

(4 voti), (1) , (76)
Portata principale facile 30 min 80 min
Ingredienti: 400 g di riso 20 scampi 200 ml di panna 200 g di passata di pomodoro, 1 aglio 1 bicchierino di brandy 1 scalogno, 1 Litro di fumetto di crostacei Oli...
Ricetta Risotto ai fiori di zucca e gamberetti

Risotto ai fiori di zucca e gamberetti

(3 voti), (51)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 300 g di riso carnaroli 400 g di gamberetti 14-15 fiori di zucca mezzo scalogno mezza cipolla mezzo bicchiere di vino bianco q. b. di brodo di p...
Ricetta Risotto al rosmarino, limone e zenzero

Risotto al rosmarino, limone e zenzero

(2 voti), (9)
Portata principale facile 5 min 20 min
Ingredienti: 320 gdi riso un rametto di rosmarino un cucchiaio di prezzemolo tritato mezzo scalogno il succo di mezzo limone la buccia grattugiata di un limone un...
Ricetta Risotto ai gamberetti con vongole e platessa

Risotto ai gamberetti con vongole e platessa

(2 voti), (22)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: Olio extravergine di oliva q.b. 1 Peperoncino rosso 2 Code d? aglio fresco 250 gr di vongole surgelate 2 fettine di platessa surgelate Gamb...
Ricetta Risotto agli scampi e pomodorini

Risotto agli scampi e pomodorini

(1 voto), (9)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 2 bicchieri di riso (g 400 ca) 1 kg di scampi non troppo grandi 12 pomodorini 1 bicchiere di vino bianco o mezzo bicchiere di brandy o di cognac 1...
Ricetta Risotto al limone con carciofi e code di scampi

Risotto al limone con carciofi e code di scampi

(1 voto), (29)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 300 g di riso 1/2 bicchiere di vino bianco 1 l ca. di brodo vegetale già salato 60 g di burro 3 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di buccia di limone...
Ricetta Risotto con pancetta affumicata, mantecato con taleggio, crescenza e aceto balsamico

Risotto con pancetta affumicata,mantecato con taleggio,crescenza e aceto balsamico

(1 voto), (14)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 240 g di riso Vialone Nano 50 g di cipolla tritata fine 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1/2 bicchiere di vino bianco 8 fettine sottili di...
Ricetta Risotto alla strega

Risotto alla strega

(1 voto), (2)
Portata principale facile 18 min 25 min
Ingredienti: di gamberoni 400 g di riso carnaroli 1 spicchio di aglio 40 g di burro 40 g di olio extra vergine d'oliva di brodo di pesce di sale & pepe di prezzem...
Ricetta Risotto di mare con rucola e basilico

Risotto di mare con rucola e basilico

(1 voto), (31)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino bianco Olio extra vergine di oliva Brodo di pesce 350g riso risotto 300 grammi di calamari, cozze, vongole e g...
Ricetta Risotto alla milanese con liquirizia

Risotto alla milanese con liquirizia

(1 voto), (1)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 300g di riso carnaroli 3 grammi di pistilli di zafferano sardo ?Sangavino? 1 midollo di bue Liquirizia pura ?Amarelli? di Rossano Calabro 1 cipolla 2...
Ricetta Risotto ai funghi porcini e parmigiano

Risotto ai funghi porcini e parmigiano

(1 voto), (62)
Portata principale media 45 min 220 kcal
Ingredienti: 180 gr riso 1/2 spicchio d'aglio 1/2 cipolla bianca 1/2 bicchiere di vino bianco 1 litro di brodo vegetale 50 g di funghi porcini secchi + acqua ...
Ricetta Risotto allo zafferano o risotto alla milanese

Risotto allo zafferano o risotto alla milanese

(1 voto), (1) , (7)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 cipolla media olio extravergine d'oliva 10 manciate normali di riso prezzemolo 2/3 rami di sedano 2/3 carote 1 cipolla 1 patata sale...


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