Petitchef

Tzatziki, la salsa greca a base di yogurt e cetrioli

Stuzzicherie
10 porzioni
15 min
facile
22 Kcal
Siete stati in Grecia ed avete assaggiato questa deliziosa salsa? Non potete più farne a meno? Oggi vi spieghiamo come si prepara a casa. Utilizzatela per i vostri aperitivi o per accompagnare secondi di carne (come fanno i greci :-))

Ingredienti

Numero di porzioni: 10

1 yogurt greco

qualche foglia di menta

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di olio di oliva


pepe

Materiale

Mixer
scolapasta

Preparazione

  • Tappa 1 - Tzatziki, la salsa greca a base di yogurt e cetrioli
    Sbucciate il cetriolo e tagliatelo in due nel senso della lunghezza. Togliete i semi con un cucchiaino, poi tagliatele il cetriolo a pezzi.
  • Tappa 2 - Tzatziki, la salsa greca a base di yogurt e cetrioli
    Ora mettete i pezzi ricavati in un mixer ed azionatelo per 1/2 minuti
  • Tappa 3 - Tzatziki, la salsa greca a base di yogurt e cetrioli
    Versate la polpa di cetriolo ricavata in un colapasta e fate pressione su di essa per far scolare l'acqua di vegetazione
  • Tappa 4 - Tzatziki, la salsa greca a base di yogurt e cetrioli
    A questo punto aggiungente alla polpa di cetriolo lo yogurt greco, la menta sminuzzata. lo spicchio d'aglio tritato e l'olio d'oliva. Quindi salate, pepate e mescolate per bene
  • Tappa 5 - Tzatziki, la salsa greca a base di yogurt e cetrioli
    Lo tzatziki è pronto!

Video

YouTube

Osservazioni:

Erbe aromatiche in questa ricetta abbiamo utilizzato la menta ma molto spesso per preparare lo tzatziki si opta per l'aneto. C'è anche chi lo fa senza aggiungere nulla, a voli la scelta!

Il taglio del cetriolo : noi abbiamo passato il cetriolo al mixer ma, se volete, potete anche grattugiarlo.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 35g
Calorie: 22Kcal
  • Carbo: 1.1g
  • Grassi tot.: 1.5g
  • Grassi sat.: 0.2g
  • Proteine: 0.7g
  • Fibre: 0.2g
  • Zucchero: 1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1

senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie




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