Totani al limone e prezzemolo

Ingredienti

• 800 gr di totani
• 3 spicchi d'aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• succo di 1 limone
• 1 peperoncino
• sale q.b.
• pepe q.b
• olio extravergine d'oliva

Preparazione

• Pulire i totani , lavarli accuratamente, togliere la pelle e tagliarli ad anelli.
• Mettere in una casseruola l'olio, il peperoncino e l'aglio intero. Togliere l'aglio appena inizia a prendere colore e aggiungere i totani ; lasciar cuocere lentamente unendo poca d'acqua calda.
• Dopo pochi minuti (sette, otto circa) bagnare con il succo del limone, salare, pepare e unire il prezzemolo tritato.
• Continuare la cottura fino a che i totani saranno morbidi circa dieci minuti e aggiungendo poca acqua calda se il sugo dovesse asciugarsi troppo.
• I totani al limone e prezzemolo sono pronti!

Consigli

Posso conservare i Totani al limone e prezzemolo?
Sì. Un giorno in frigorifero sistemati in un contenitore ermetico

Come servire i Totani al limone e prezzemolo?
Questi totani si possono servire sia caldi che freddi, a piacere con bruschette di pane arrostito.

Attributi:

Domande

Foto dei membri

Commenti