Scaloppine di pollo al prezzemolo

Ingredienti

• 350 g di petto di pollo a fette
• poca farina
• 1 spicchio d'aglio
• 1 tazza di brodo
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• olio extra vergine di oliva
• una noce di burro
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• sale e pepe

Preparazione

• Infarinate le fette di pollo e fatele rosolare leggermente in una padella con l'olio, la noce di burro e lo spicchio d'aglio.
• Aggiungete il vino bianco, fate sfumare e regolate di sale e pepe.
• Unite il brodo e il prezzemolo tritato e fate cuocere coperto per circa 15 minuti, girando le fette di tanto in tanto.Impiattate e servite calde con il loro sughetto.

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