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Ricetta melanzana e menta

50 ricette
Ricetta Polpettine di melanzana con salsa di pomodoro alla menta

Polpettine di melanzana con salsa di pomodoro alla menta

(2 voti) , (17)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: per le polpette : 800 gr di melanzane viola 2 uova 5 o 6 cucchiai di pecorino grattuggiato 2 spicchi d’aglio prezzemolo 50 gr di scamorza o formagg...
Ricetta Riso venere con melanzane, pancetta, gamberi e menta

Riso venere con melanzane, pancetta, gamberi e menta

(34 voti) , (177)
Portata principale media 1 h 30 m 1 ora
Ingredienti: gr. 400 di riso venere gr. 300 di gamberoni 1carota 1 costa di sedano 1 cipolla gr. 100 di pancetta tesa affumicata 2 melanzane 2 cipollotti 1 spicchi...
Ricetta Puglia e melanzane alla menta

Puglia e melanzane alla menta

(1 voto) , (3)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: melanzane limone aceto bianco acqua sale peperoncino aglio menta romana olio extra vergine di oliva...
Ricetta Cubotti alle melanzane al profumo di menta e coriandolo

Cubotti alle melanzane al profumo di menta e coriandolo

(8 voti) , (367)
Stuzzicherie facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 melanzana grande 4 uova 1 cucchiaino colmo di maizena 1 bicchiere scarso di latte sale pepe coriandolo macinato menta parmigiano asiago sp...
Ricetta Involtini di melanzane con speck, robiola e menta

Involtini di melanzane con speck, robiola e menta

(2 voti) , (39)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: melanzane grigliate 100 g di robiola 100 g di speck 2 cucchiai di pecorino grattugiato 1 uovo 2 rametti di menta sale una ventina di steli di erba ci...
Ricette sfiziose con le melanzane

Ricette sfiziose con le melanzane

(64 voti) , (7 commenti)

Siete sempre alla ricerca di ricette sfiziose ma non trovate mai quella che fa per voi? Eccovi accontentati, in questa selezione ce ne sarà sicuramente più di una che attirerà la vostra attenzione.

Ricetta Cavatelli ai gamberi su pesto di melanzane e menta

Cavatelli ai gamberi su pesto di melanzane e menta

(1 voto) , (6)
Portata principale facile 18 min 30 min
Ingredienti: 10-12 mazzancolle 1 spicchio d'aglio olio prezzemolo mezzo bicchiere di vino bianco fumetto 220 g di cavatelli freschi 1 noce di burro Pesto di me...
Ricetta Polpettine di melanzane-menta-pecorino e zucchine-parmigiano

Polpettine di melanzane-menta-pecorino e zucchine-parmigiano

(1 voto) , (22)
Portata principale facile 20 min 5 min
Ingredienti: 300 g zucchine 300 g melanzane 1 uovo e 1 tuorlo 90 g pangrattato 4 cucchiai di parmigiano 4 cucchiai di pecorino prezzemolo, menta sale, pepe...
Ricetta Melanzane alla menta e al pepe rosa, nel microonde

Melanzane alla menta e al pepe rosa, nel microonde

(1 voto) , (2)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 3 melanzane scure lunghe e strette 3-4 rametti di menta fresca qualche filo di erba cipollina 10-15 grani di pepe baie rose, leggermente schiacciati ...
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Ricetta Melanzane grigliate con melograno e menta

Melanzane grigliate con melograno e menta

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 2 melanzane un melograno un ciuffetto di menta fresca olio extra vergine di oliva aceto balsamico sale e pepe sale grosso...
Ricetta Cous cous con melanzane, tacchino e mandorle al profumo di menta

Cous cous con melanzane, tacchino e mandorle al profumo di menta

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per il cous cous: 140 g cous cous 200 ml acqua 1 cucchiaino sale grosso 1 cucchiaio olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di burro o margarina Per ...
Cucinare con la menta: ricette fresche e profumate da servire a tavola

Cucinare con la menta: ricette fresche e profumate da servire a tavola

(6 voti)

Vi serve un ingrediente particolare per insaporire i vostri piatti? Utilizzate la menta, un'erba aromatica facile da coltivare in casa che darà un tocco fresco ed originale alle vostre ricette.

Ricetta Polpette di carne con melanzane e menta

Polpette di carne con melanzane e menta

Stuzzicherie facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 kg melanzane viola 1/2 kg carne macinata mista 1 uovo 1 rametto di menta 2 fette di pane in cassetta 2 cucchiai di pecorino gratuggiato pane gratu...
Ricetta Melanzane marinate alla menta, prezzemolo e pinoli tostati

Melanzane marinate alla menta, prezzemolo e pinoli tostati

Contorni facile 20 min 15 min
Ingredienti: 750 g di melanzane 125 ml di olio EVO 50 g pinoli 1 mazzetto di menta, metà trito e metà in foglie 1 mazzetto di foglie di prezzemolo, metà trito ...
Ricetta Mezze penne con zucchine, melanzane e pesto di menta

Mezze penne con zucchine, melanzane e pesto di menta

Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: Per 200 g di mezze penne: 200 g di zucchine tagliate a bastoncino 200 g di melanzane sbucciate e tagliate a cubetti olio parmigiano sale per il pesto...
Ricetta Crema di melanzana

Crema di melanzana

(50 voti) , (7) , (502)
Stuzzicherie facile 5 min 40 min
Ingredienti: 1 melanzana (medio-grossa) 1 cucchiaino di prezzemolo (tritato) 4 foglie di menta (4-5 ; fresca) 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 1 1/2 cucchia...
Ricetta Cubetti di melanzana in salsa di peperoni

Cubetti di melanzana in salsa di peperoni

(2 voti) , (11)
Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 500 g di melanzane Olio di oliva extravergine Menta fresca Sale Pepe 400 g di peperoni rossi 1 cipolla 1 aglio 100 di pomodori freschi...
Ricetta Riso venere con polpo, pancetta e zucchine alla menta

Riso venere con polpo, pancetta e zucchine alla menta

(24 voti) , (2) , (162)
Portata principale media 30 min 50 min
Ingredienti: gr. 400 di riso venere gr. 200 di polpo (alternativa gr. 300 di calamari) 1carota 1 costa d sedano 1 cipolla 4 fettine di pancetta (alternat...
Ricetta INSALATA JULIENNE ALLA MENTA E PINOLI, NELLE ZUCCHINE

INSALATA JULIENNE ALLA MENTA E PINOLI, NELLE ZUCCHINE

Antipasto media 30 min 25 min
Ingredienti: Ingredienti per due "salad's cocktails" 2 zucchine tonde qualche foglia di insalata brasiliana menta, qualche fogliolina e due rametti pinoli 1 mela...
Ricetta Polpette di melanzane siciliane al forno

Polpette di melanzane siciliane al forno

(37 voti) , (3) , (305)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 500 gr di melanzane; 60 gr di salame a fette spesse (andrà tagliato a cubetti); 100 gr di formaggio che fili; 2-3 uova; menta fresca; parmigiano qb; p...
Ricetta Polpette di melanzane impan...ate

Polpette di melanzane impan...ate

(35 voti) , (2) , (339)
Antipasto media 2 ore 20 min
Ingredienti: 4 melanzane medio-piccole 1 uovo 100g pecorino grattuggiato sale aglio pangrattato q.b. Impan Ariosto q.b. basilico o menta...
Ricetta Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

(35 voti) , (5) , (425)
Antipasto media 30 min 20 min
Ingredienti: 4 melanzane medie, 40 g di olive nere (facoltativo), 2 cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato, 1 uovo, mollica di pane secco o pancarré...
Ricetta Involtini di melanzane nelle due varianti: gustosi e light

Involtini di melanzane nelle due varianti: gustosi e light

(30 voti) , (4) , (444)
Antipasto facile 15 min 15 min
Ingredienti: 1 melanzana lunga viola di media grandezza 50 g prosciutto dolce (tp. San Daniele) 1/2 mozzarella 50 g bresaola 1 limone olio evo menta...
Ricetta Melanzane light della mia mamma

Melanzane light della mia mamma

(26 voti) , (2) , (28)
Contorni facile 10 min 20 min
Ingredienti: 2 melanzane grosse sale 3 giri di olio evo 2 giri di aceto balsamico foglioline di menta fresca/prezzemolo...
Ricetta Melanzane con marinata

Melanzane con marinata

(15 voti) , (2) , (89)
Portata principale media 40 min 30 min
Ingredienti: -4 melanzane -4 pomodori -trito aromatico (basilico,menta,maggiorana,prezzemolo) -aceto balsamico -olio extravergine di oliva -sale -pepe...
Ricetta Ravioli con melanzane e feta

Ravioli con melanzane e feta

(11 voti) , (143)
Portata principale media 2 ore 15 min
Ingredienti: 300 gr di farina 3 uova un cucchiaio di acqua 1 kg di melanzane 1/2 cucchiaio di aceto 1 cipolla 120 gr di feta greca 1 ciuffo di prezzemolo 1...


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