Petitchef

Pancake salati con zucchine e menta

Antipasto
8 porzioni
20 min
10 min
facile
197 Kcal
Facili, veloci, morbidissime frittelle alle zucchine profumate alla menta

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
250gr latte

250gr farina


1/2 cucchiaino di lievito istantaneo per prodotti salati

foglie di menta fresca




pepe

olio

Preparazione

  • Tritare le zucchine con le foglie di menta.
  • Separare i tuorli e tenere da parte gli albumi
  • Lavorare i tuorli con farina, lievito e latte fino ad avere un composto omogeneo.
  • Aggiungere zucchine, pepe, sale e parmigiano
  • Monatre a neve gli albumi con un pizzico di sale e unirli delicatamente al composto di tuorli
  • far scaldare dell'olio in una padella antiaderente. Versare dei mucchietti di impasto e far cuocere qualche minuto per lato. Non troppo per non far perdere la morbidezza
  • Servire caldi

Foto

Pancake salati con zucchine e menta, foto 1Pancake salati con zucchine e menta, foto 2

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 186g
Calorie: 197Kcal
  • Carboidrati: 24.9g
  • Lipidi: 5.7g
  • Grassi saturi: 1.7g
  • Proteine: 9.8g
  • Fibre: 2.7g
  • Zucchero: 3.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



Commenti dei membri:

monpetitchou, 11/11/2016

Molto delicati. li ho accompagnati all'insalata. una cena delicata

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
franca_g2016
franca_g2016, 27/06/2017

Da provare

(0) (0) Abuso
10/11/2016

Da provare subito,
invitanti,gustosi.
grazie.

(0) (0) Abuso
04/07/2015

Originale e sicuramente squisita.

(0) (0) Abuso
17/06/2013

Sostituirei il parmigiano con mozzarella.

(0) (0) Abuso

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