Bigoli con crema di piselli, menta, salsiccia e montasio

Ingredienti

• 320 g di bigoli
• 200 g di piselli
• 3-4 foglie di menta
• 2 salsicce di maiale
• 2 cucchiai di formaggio montasio stagionato grattugiato
• 1 spicchio d'aglio
• Sale
• pepe
• olio extravergine d'oliva quanto basta