Petitchef

Ricetta con olive e peperoncino

831 ricette
Ricetta Impepata di cozze

Impepata di cozze

Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 2 kg di cozze a persona olio extravergine di oliva q.b. aglio peperoncino ½ bicchiere di vino bianco prezzemolo tritato sale pepe...
Ricetta Caserecce al sugo di pancetta, salsiccia e borlotti

Caserecce al sugo di pancetta, salsiccia e borlotti

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 160-240 g di caserecce 1 salsiccia 70- 100 g di pancetta tesa 1 barattolo di borlotti 400 g di passata di pomodoro olio extravergine di oliva pepero...
Ricetta Mezze penne filanti alla rucola e patate

Mezze penne filanti alla rucola e patate

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 320 g di mezze penne o altra pasta corta 2 patate medie 100 g di groviera 1 mazzetto di rucola 1 peperoncino olio extra vergine di oliva...
Ricetta Calamarata ai frutti di mare

Calamarata ai frutti di mare

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 320 g di pasta formato calamarata 16 gamberoni 1 kg di vongole veraci 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 1 mazzettino di rucol...
Ricetta Pasta, fagioli del purgatorio e cavolo nero

Pasta,fagioli del purgatorio e cavolo nero

Portata principale facile 25 min 35 min
Ingredienti: fagioli del purgatorio cavolo nero toscano cipolla sedano carota aglio olio extra vergine di oliva sale ,peperoncino...
Ricetta Pasta con broccoletti e baccalà

Pasta con broccoletti e baccalà

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: Broccoletti lessati Baccalà salato Olio extra vergine di oliva Aglio Peperoncino Sale...
Ricetta Penne con seppie e noci

Penne con seppie e noci

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: penne seppie fresche asparagi freschi trito di aromi: prezzemolo aglio cipolla peperoncino piccante in polvere noci tritate olio extravergine di oli...
Ricetta Cosciotto di tacchino

Cosciotto di tacchino

Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 cosciotto per persona 1 spicchio d'aglio 3 cucchiai di olio evo 1/2 bicchiere di vino bianco secco 5-6 olive verdi snocciolate 5-6 olive nere snoc...
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Ricetta Sformato di funghi & patate

Sformato di funghi & patate

Portata principale facile 25 min 45 min
Ingredienti: 2 vaschette di funghi champignon 2 patate grandi 100 g di piselli 1 mozzarella 100 g di prosciutto cotto 100 g di pecorino romano grattugiato pate d'...
Ricetta Schegge di parmigiano con salse

Schegge di parmigiano con salse

Stuzzicherie facile 40 min 10 min
Ingredienti: Salsa di olive nere : 250 g di olive nere 125 ml di olio extravergine d'oliva Salsa di prezzemolo : 125 g di prezzemolo fresco 125 ml di olio extr...
Ricetta Insalata di carciofi e finocchi con germogli misti

Insalata di carciofi e finocchi con germogli misti

Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: 1 carciofi 1 finocchio 1 cipolla 1 peperoncino 80 g germogli misti 50 g olive nere succo di 2 limoni olio extra vergine di oliva 3 cucchi...
Ricetta Ventaglio di omelette con zucchine trifolate

Ventaglio di omelette con zucchine trifolate

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 2 uova 2 zucchine grandi 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino erbe aromatiche insalata da taglio sale & pepe olio extra vergine d'oliva scaglie di grana...
Ricetta Lecsó

Lecsó

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 4 tazze scarse di pomodoro 1 cipolla rossa grande 4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva 2 cucchiaini di paprika dolce 1 cucchiaino di sale 2 peper...
Ricetta Carciofi in cocotte

Carciofi in cocotte

Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 4 bei carciofi pomodori pelati 400 g un mozzarella di bufala di qualche giorno, un paio due spicchi d’aglio un ciuffo di prezzemolo olio extravergin...
Ricetta Pasqua, i pulcini e i coniglietti pasquali

Pasqua, i pulcini e i coniglietti pasquali

Antipasto facile 30 min 5 min
Ingredienti: 1 peperoncino piccante qualche oliva denocciolata 1 carota 1 uovo a persona...
Ricetta Chutney di zucca e zenzero

Chutney di zucca e zenzero

Stuzzicherie facile 15 min 10 min
Ingredienti: 150 g di zucca pulita e a pezzi 80 g di mele sbucciate ed in pezzi 100 g di cipolla affettata 70 g di zucchero di canna 70 g di aceto di mele 1/2 pep...
Ricetta Spaghetti alla carciofara

Spaghetti alla carciofara

Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 300 g di Spaghetti Voiello 500 g di carciofi già puliti 200 g di seppie peperoncino calabrese 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio brodo ve...
Ricetta Carciofi alla paesanella

Carciofi alla paesanella

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 6 carciofi 2 cipolle scalogno 10 olive nere 50 gr di pinoli 10 pomodorini 1/2 bicchiere di vino bianco peperoncino sale e pepe q.b....
Ricetta Palombo alla livornese......anche per il gatto

Palombo alla livornese......anche per il gatto

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 gr di palombo tagliato a fette 200 gr di pelati olio extravergine di oliva aglio, peperoncino prezzemolo sale pepe...
Ricetta Palline di pesce con erba cipollina

Palline di pesce con erba cipollina

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 600 gr di filetto di nasello 10 fili di erba cipollina 2 patate di media grandeza bollite 1 tuorlo la scorza di 1/2 limone peperoncini essiccati pang...
Ricetta Rape e patate

Rape e patate

Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: Rape Patate Alici Peperoncino q.b. Olio d'oliva Aglio Sale q.b....
Ricetta Sformato di patate e broccoletti

Sformato di patate e broccoletti

Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 600 g di patate 1 kg di broccoletti 300 g di ricotta o fior di latte o scamorza affumicata 1 spicchio Aglio - Peperoncino Olio extra vergine di oliv...
Ricetta Schiacciatine di patate & zucchine

Schiacciatine di patate & zucchine

Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 4 albumi 4 patate medie 4 zucchine grana grattugiato pecorino grattugiato pangrattato mezza cipolla rossa di tropea sale & pepe latte semi di finocc...
Ricetta Terrina di cappone e foie gras e fine del carnem levare

Terrina di cappone e foie gras e fine del "carnem levare"

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 400 gr di carne di cappone lessata 100 gr di foie gras 100 gr di lardo di colonnata igp 1 uovo 1 tuorlo 30 cl di panna da cucina 50 gr di pist...


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