Tortiglioni con peperoncini dolci verdi e gamberi

Ingredienti

• 300 g di gamberi
• 5 peperoncini dolci e verdi
• 1 cucchiaio di trito per soffritto
• 80 g di olio
• 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
• 1/2 bicchierino di cognac
• 3 cucchiai di latte
• 1/2 cucchiaio di farina
• prezzemolo
• sale
• pepe
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 300 g di tortiglioni