Petitchef

Ricetta con melanzana e prezzemolo

144 ricette
Ricetta Un secondo o contorno sfizioso... le polpette di melanzane.

Un secondo o contorno sfizioso... le polpette di melanzane.

Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 700 g di melanzane 2 spicchi d'aglio 1 mazzetto di basilico 1 mazzetto di prezzemolo 1 uovo 3 cucchiai di caciocavallo grattugiato 6 cucchiai di...
Ricetta Gattò di patate e melanzane

Gattò di patate e melanzane

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: - un kg di patate a pasta gialla 500 g di melanzane violette 150 g di formaggio primosale 150 g di caciocavallo grattugiato 60 g di pangrattato 4 uova...
Ricetta Bocconcini di pesce spada e melanzane.

Bocconcini di pesce spada e melanzane.

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 800 g di pesce spada 3 cipolle 2 spicchi di aglio 2 pomodori 8 foglie di basilico 1 pizzico di origano 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 7 cucchiai d...
Ricetta Melanzane sott'olio condite

Melanzane sott'olio "condite"

Altro facile 30 min 10 min
Ingredienti: 2 kg di melanzane 2 gambi centrali di sedano 1 carota 2 spicchi d'aglio 2 peperoncini piccanti 1 ciuffo di prezzemolo 3 cucchiai colmi di sale grosso...
Ricetta Orecchiette con melanzane e acciughe e ringraziamenti....

Orecchiette con melanzane e acciughe e ringraziamenti....

Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 500 g di orecchiette 1 melanzana 5-6 acciughe sott'olio 3 fette di pancarrè un mazzetto di prezzemolo 3 peperoncini interi secchi peperoncino in polv...
Ricetta Involtini di melanzane con carne macinata

Involtini di melanzane con carne macinata

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 grossa melanzana 300 g di carne macinata 1 uovo 50 g circa di parmigiano grattugiato 1 fetta di pane raffermo 750 ml di polpa di pomodoro cipoll...
Ricetta Spaghetti con melanzane e pane fritto

Spaghetti con melanzane e pane fritto

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 400 g di spaghetti 1 melanzana grossa 4 pomodori sodi 1 spicchio d aglio 4 cucchiai di pane grattug grosso 1 peperoncino prezzemolo basilico olio evo...
Ricetta Polpette di melanzane alla cannella

Polpette di melanzane alla cannella

Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 2 melanzane tonde uno spicchio d’aglio 2 cucchiai di pangrattato 3 cucchiai di parmigiano grattugiato cannella in polvere prezzemolo tritato un uov...
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Ricetta Melanzane grigliate con dadolata di pomodoro fresco

Melanzane grigliate con dadolata di pomodoro fresco

 
senza glutine
Portata principale facile 1h30m 43 kcal
Ingredienti: Melanzane fresche un mazzetto di prezzemolo peperoncino piccante aglio olio evo sale...
Ricetta Spaghetti con melanzane cubettate, cozze di taranto e pomodorino

Spaghetti con melanzane cubettate , cozze di taranto e pomodorino

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 melanzane 300 gr. di pomodorini rossi 1 kg. di cozze nere 4 o 5 foglie di basilico 1 spicchio d 'aglio 60- 70 gr. di olio uno schizzo di vino bi...
Ricetta Melanzane alla barese

Melanzane alla barese

 
senza glutine
Portata principale facile 30 min 148 kcal
Ingredienti: 2 melanzane grosse aglio q.b. aceto di vino bianco q.b. sale q.b. pepe q.b. prezzemolo q.b. olio di oliva q.b...
Ricetta Risotto di melanzane affumicato

Risotto di melanzane affumicato

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 470 g riso carnaroli 2 melanzane 45 g ricotta affumicata grattugiata 2 dadi vegetali ½ cipolla bianca olio evo vino bianco prezzemolo sale, pepe nero...
Ricetta Pasta col salmone, bollito e melanzane grigliate

Pasta col salmone, bollito e melanzane grigliate

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 50 g di pasta pepe ½ cipolla 150 g di pomodorini 150 g di salmone prezzemolo...
Ricetta Reginette con pomodorini gratinati e melanzane viola

Reginette con pomodorini gratinati e melanzane viola

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 160 g di reginette una melenzana viola 15 pomodorini ciliegia circa un mazzetto di basilico uno spicchio d'aglio un ciuffo di prezzemolo parmigiano g...
Ricetta Melanzane maritate

Melanzane "maritate"

Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: melanzane provola grattugiata salame piccante sale uovo sodo parmigiano grattugiato pane grattugiato fresco prezzemolo e aglio tritati olio p...
Ricetta Melanzane ripiene alla mediterranea

Melanzane ripiene alla mediterranea

Portata principale facile 40 min 1 ora
Ingredienti: 3 melanzane lunghe 100 g di tonno 100 g di olive nere denocciolate 60 g di capperi 6 acciughe 2 fette di pane un pò di parmigiano e romano 7...
Ricetta Melanzane saporite sott'olio

Melanzane saporite sott'olio

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 600 g melanzane lunghe 400 g aceto bianco 100 g vino bianco 50 g olive verdi 20 g capperi aglio e prezzemolo sale fino olio...
Ricetta Melanzane alla sarda

Melanzane alla sarda

Stuzzicherie facile 50 min 20 min
Ingredienti: Aglio 2 spicchi Melanzane 2 grosse Olio di oliva extravergine q.b. Pepe macinato al momento q.b. Pomodori maturi e sodi 500 gr Prezzemolo tritato 3 c...
Ricetta Hummus di melanzana di jamie oliver

Hummus di melanzana di jamie oliver

Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 3 melanzane tonde aglio tritato prezzemolo peperoncino olio extra d'oliva sale succo di lime cumino...
Ricetta Ratatouille - delizioso contorno francese

Ratatouille - delizioso contorno francese

(10 voti), (3) , (107)
Contorni facile 20 min 1 ora
Ingredienti: 4 pomodori 2 zucchine medie 1 melanzana 1 cipolla 1 peperone verde 1 spicchio d'aglio qualche rametto di prezzemolo 20 cl di acqua 1 dado da...
Ricetta Mattonella vegetariana

Mattonella vegetariana

(34 voti), (1) , (266)
Antipasto facile 20 min 1 ora
Ingredienti: 2 melanzane 4 zucchine 400 g di ricotta 3 cucchiai di pecorino grattugiato 6 uova 1 cucchiaio di basilico tritato 1 cucchiaio di prezzemolo trit...
Ricetta Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

(21 voti), (2) , (58)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 4 peperoni 1 melanzana piccola 2 pomodori da sugo 200 g di carne macinata magra (ovviamente) 1 uovo aglio, basilico, prezzemolo, origano sale e pepe...
Ricetta Trancetti di spigola (branzino) al pane profumato e verdure saltate

Trancetti di spigola (branzino) al pane profumato e verdure saltate

(8 voti), (1) , (525)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 2 filetti di spigola 2 fette di pancarrè basilico prezzemolo timo parmigiano grattugiato sale pepe olio extravergine di oliva Per il contor...
Ricetta Anello di riso bicolore alle verdure

Anello di riso bicolore alle verdure

(7 voti), (9)
Portata principale facile 25 min 50 min
Ingredienti: 150 di riso Venere 150 gr di riso rosso 1 spicchio d'aglio 2-3 cucchiai di olio 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo o verde poco timo fresco o s...


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