Cozze con aceto di mele: la ricetta facile per un antipasto di mare originale

Ingredienti

• 1kg di cozze
• 3 scalogni
• 200 ml di panna (potete usare anche una panna vegetale tipo quella di soia)
• 250 ml di aceto di mele
• 1 filo d'olio
• qualche rametto di prezzemolo
• Pepe q.b.

Materiale

• Pentola

Preparazione

• Come prima cosa pulite le cozze alla perfezione.
• Soffriggete gli scalogni in olio d'oliva per qualche minuto. Aggiungete l'aceto di mele, la panna, il pepe e poi le cozze.
• Mescolate, coprite con un coperchio e lasciate in cottura a fuoco alto per 5 minuti.
• Mescolate le cozze, aggiungete del prezzemolo sminuzzato e continuate la cottura per altri 5 minuti. Non vi resta che servire le cozze al sidro di mele in tavola!

Attrezzatura da cucina

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