Petitchef

Ricetta a base di ricotta

1758 ricette
Ricetta Torta salata con zucchine e salsiccia

Torta salata con zucchine e salsiccia

Portata principale facile 35 min 25 min
Ingredienti: 4 zucchine piccole 500 g di ricotta 2 rotoli di pasta sfoglia 1 cipollotto 200 g di pesto di salsiccia di suino sale e pepe q.b. olio extra vergine d...
Ricetta Ravioli di salmone ... che non dovevano essere .. ma furono ..

Ravioli di salmone ... che non dovevano essere .. ma furono ..

Portata principale facile 50 min 10 min
Ingredienti: Per la pasta: 2 uova 2 tuorli 200 g farina bianca 40 g semola olio e.v.o. sale Per il ripieno : 200 g salmone già 100 g polpa di granchio er...
Ricetta Kranz alle mandorle e nocciole

Kranz alle mandorle e nocciole

 
Dessert facile 1 h 40 m 709 kcal
Ingredienti: Per la pasta: 150 g di ricotta romana 6 cucchiai di latte 6 cucchiai di olio extravergine 75 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 300 g di far...
Ricetta Tortino di pane e spinaci

Tortino di pane e spinaci

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 8 fette di pane in cassetta 500 g di spinaci lessati 125 g di ricotta 1 uovo 1 scatolina di panna fresca grana o parmigiano grattugiato...
Ricetta Torta salata con rape e mortadella

Torta salata con rape e mortadella

Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: pasta pronta per torte salate 4 rape grandi un etto di mortadella tagliata a fette 250 g di ricotta fresca 2 uova medio grandi Prezzemolo Sale...
Ricetta Brownie cheesecake

Brownie cheesecake

Dessert facile 15 min 20 min
Ingredienti: Per il brownie al cioccolato: 200 g ciccolato fondente 50 g burro 50 g farina 50 g zucchero 2 cucchiaini di lievito per dolci 2 uova Per il cheesecak...
Ricetta Melanzane ripiene di cernia e bottarga

Melanzane ripiene di cernia e bottarga

Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: Due melanzane grosse e tonde 8 filetti di cernia un po' di bottarga in polvere due cucchiai di silk tofu (ma se non siete come me intolleranti al lat...
Ricetta Orecchiette maritate di grano saraceno secondo ?dolcipensieri?

Orecchiette maritate di grano saraceno secondo ?dolcipensieri?

Portata principale facile 10 min 5 min
Ingredienti: 320 g di orecchiette 400 g di spinaci qualche pomodorino a grappolo 200 g di ricotta pepe nero olio extravergine d’oliva aglio grana a pezzetti....
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Ricetta Strukli goriziano, almeno un tentativo :)

Strukli goriziano, almeno un tentativo :)

Altro facile 20 min 20 min
Ingredienti: Per l'impasto 1 uovo 125 g di farina 25 g di zucchero 1 pizzico di sale Per il ripieno 250 g di ricotta 1 tuorlo d'uovo 1/2 cucchiaio di zucchero a v...
Ricetta Torta meringata di pesche

Torta meringata di pesche

Dessert facile 4 ore 40 min
Ingredienti: Per l'impasto: 100 g di burro 100 g di zucchero 1 fialetta di aroma al limone un pizzico di sale 1 uovo intero 2 tuorli 150 g di farina 2 cucchiaini ...
Ricetta Torta rustica con pasta sfoglia

Torta rustica con pasta sfoglia

Stuzzicherie facile 20 min 20 min
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia surgelata 400g ricotta romana 3 uova 100g mortadella 100g provola 150g provola affumicata sale pepe noce moscata...
Ricetta Un regalo di luigi pomata.

Un regalo di luigi pomata.

Portata principale media 15 min 40 min
Ingredienti: Tonno affumicato 20 fette Melanzane 3 ricotta 200 gr Aglio 1 spicchio (io l'ho sostituito con l'erba cipollina) Sale, pepe q.b. Tabasco 5 gocce...
Ricetta lasagne di carasau con scamorza

"lasagne" di carasau con scamorza

Portata principale facile 20 min 1 h 10 m
Ingredienti: 300 g di pane carasau 600 g di pomodori pelati 400 g di ricotta 150 g di scamorza affumicata 100 g di parmigiano reggiano 1 cipolla + 1 spicchio d'ag...
Ricetta Torta salata erbette e zucchine

Torta salata erbette e zucchine

Stuzzicherie media 30 min 40 min
Ingredienti: 250 g di ricotta 200 g di zucchine tenere 200 g di erbette surgelate 2 uova un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato 70 g di prosciutto cotto...
Ricetta Conchiglioni con asparagi

Conchiglioni con asparagi

Portata principale facile 45 min 40 min
Ingredienti: 300 g di conchiglioni 400 g di ricotta di bufala o pecora 2 uova 2 mazzi di asparagi parmigiano sale pepe noce moscata un pò di burro x la pirofila e...
Ricetta Fagottini di pancetta e crema di cavolfiore

Fagottini di pancetta e crema di cavolfiore

Antipasto facile 20 min 15 min
Ingredienti: Per le crepes: 500 ml di latte 4 uova 200 g di farina sale Ripieno: 200 g di pancetta 500 g di bieta 300 g di taleggio 250 g di ricotta 1 cipolla medi...
Ricetta Gratin di fiori di zucca filanti

Gratin di fiori di zucca filanti

Antipasto media 15 min 15 min
Ingredienti: 12 fiori di zucca di piccole-medie dimensioni 100 g di scamorza 50 g di ricotta 1 uovo 20 g di parmigiano grattugiato pangrattato a spolverizzare ol...
Ricetta Girelle di pasta ripiena agli spinaci

Girelle di pasta ripiena agli spinaci

Antipasto facile 30 min 10 min
Ingredienti: Per la pasta 3 uova 300 g di farina Per il ripieno ricotta spinaci lessati 1 uovo parmigiano grattugiato panna o besciamella per gratinare...
Ricetta Ravioli lucani al ragù di salsiccia

Ravioli lucani al ragù di salsiccia

Portata principale media 20 min 4 ore
Ingredienti: olio extravergine di oliva 3 capi di salsiccia fresca un pezzo di salsiccia paesana stagionata 250 g di carne di maiale in pezzi 200 g di carne di v...
Ricetta Ravioli con ripieno di indivia prosciutto crudo..

Ravioli con ripieno di indivia prosciutto crudo..

Portata principale facile 6 min 18 min
Ingredienti: Per la sfoglia: 300 g di farina 3 uova sale Ripieno: 500 g di indivia 200 g di ricotta 100 g di prosciutto crudo 1 uovo intero Sugo: Olio evo Aglio s...
Ricetta Tartine casalinghe

Tartine casalinghe

Antipasto facile 15 min
Ingredienti: 10 fette di pane in cassetta 3 fette di prosciutto cotto 3 cucchiai di ricotta 1/2 cucchiaio di origano 1 scatola media di tonno sott'olio 10 pomodo...
Ricetta Carpaccio di pescatrice di ale

Carpaccio di pescatrice di ale

Antipasto facile 15 min 15 min
Ingredienti: 1 Rana pescatrice 1 lime 1 finocchio 2 pomodori 1 melograno Olio extravergine d'oliva Sale e pepe 1 pagnotta di grano duro 2 zucchine 1 limone 3 cucc...
Ricetta Crostata salata con cotechino e spinaci

Crostata "salata" con cotechino e spinaci

Altro facile 10 min 45 min
Ingredienti: Per la pasta Brisee: 150 g di Farina 100 g di Farina di Grano Saraceno 125 g di Burro 60 g di Acqua un pizzico di Sale Per il ripieno: Cotechino 250...
Ricetta Croquembouche ai tre formaggi e caramello al vino cotto

Croquembouche ai tre formaggi e caramello al vino cotto

Altro media 40 min 30 min
Ingredienti: Per lo sgranocchia la mia bocca ai tre formaggi e caramella al vin brulè: Bignè alla crema (coirca 40) 500 ml acqua 150 g di burro 300 g di farina 1 p...


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