Rotolo con melanzane, ricotta di bufala e alici

Ingredienti

• 1 rotolo di sfoglia rettangolare
• 1 melanzana lunga
• 100 g ricotta di bufala
• 4 alici sott'olio
• 1 tuorlo
• sesamo nero
• sesamo normale
• sale

Preparazione

• Per prima cosa lavate la melanzana e tagliatela per il lungo in fette sottili. Fate grigliare le fette in padella per qualche minuto salandole.
• Srotolate la sfoglia, spalmate l'interno con la ricotta, disponete le alici scolate a pezzettini su tutta la superficie e coprite con le melanzane grigliate.
• Arrotolate il rotolo chiudendone le estremità con le dita, spennellate con il tuorlo d'uovo e distribuite il sesamo chiaro seguito da quello nero.
• Infornate a 200° per 30 minuti e sfornate. Lasciate raffreddare per 10/15 minuti prima di servire.

Domande

Foto dei membri