Petitchef

Ricetta a base di cozze

211 ricette

Tra le pietanze ittiche, senz'altro le cozze sono tra le più apprezzate e consumate: a chiunque qualche volta vien voglia di organizzare un'ottima pepata tra amici, o magari di una spaghettata con cozze classica. Ottime in risotto, le cozze sono l'ingrediente basilare anche delle fettuccine mari e monti. Gli amanti della cucina rustica non le disdegneranno marinate, accompagnate a pane tostato, mentre per chi predilige una cucina sfiziosa anche dove un pò elaborata, niente di meglio che una prelibata cozza gratinata: al forno, con pangrattato, prezzemolo e gocce d'olio extravergine!

Ricetta Cozze alla marinara, la ricetta rapida e saporita

Cozze alla marinara, la ricetta rapida e saporita

(25 voti) , (3) , (311)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di cozze 1 cipolla 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di erbe aromatiche 10 cl di vino bianco prezzemolo...
Ricetta SPAGHETTI CON LE COZZE IN BIANCO

SPAGHETTI CON LE COZZE IN BIANCO

(129 voti) , (13) , (257)
Portata principale facile 25 min 40 min
Ingredienti: olio e.v.o. aglio prezzemolo spaghetti una bella paietta...
Ricetta IMPEPATA DI COZZE

IMPEPATA DI COZZE

(72 voti) , (14) , (478)
Antipasto facile 1 ora 25 min
Ingredienti: 2 kg di cozze fresche 60 gr di olio d'oliva 2 spicchi di aglio 0,8 dl di vino bianco un peperoncino sale e pepe un ciuffo di prezzemolo 5 fili ...
Ricetta Cozze al vino bianco

Cozze al vino bianco

(45 voti) , (10) , (300)
Portata principale facile 20 min 3 min
Ingredienti: 32 cozze 1 scalogno 200 ml di vino bianco 4 cucchiai di olio d'oliva Sale Pepe 2 rametti di prezzemolo riccio...
Ricetta Cozze al pomodoro

Cozze al pomodoro

(43 voti) , (196)
Antipasto media 10 min 20 min
Ingredienti: 1 kg di cozze circa 2 spicchi di aglio prezzemolo olio pepe nero 5/6 pomodorini pachino vino bianco...
Le migliori ricette con le cozze. Scoprile subito!

Le migliori ricette con le cozze. Scoprile subito!

(6 voti) , (1 commento)

State cercando gustose ricette da preparare con le cozze? Siete nel posto giusto al momento giusto. Scoprite tutti i deliziosi piatti che abbiamo selezionato per voi!

Ricetta Tiella salentina riso, patate e cozze

Tiella salentina riso, patate e cozze

(40 voti) , (3) , (217)
Portata principale Difficile 1 ora 1 ora
Ingredienti: 300 g di riso Roma 400 g di patate (circa due patate di media grandezza) 1 chilo e mezzo di cozze (io le ho fatte spurgare in acqua per 12 ore) 100 g ...
Ricetta COZZE GRATINATE

COZZE GRATINATE

(39 voti) , (7) , (453)
Antipasto media 30 min 15 min
Ingredienti: cozze tarantine pangrattato parmigiano reggiano prezzemolo aglio Olio extra vergine di oliva...
Ricetta Impepata di cozze

Impepata di cozze

(32 voti) , (244)
Antipasto media 50 min 30 min
Ingredienti: 2 kg di cozze 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo Pepe in grani...
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Ricetta Mezze maniche con zucchine, vongole e cozze

Mezze maniche con zucchine, vongole e cozze

(32 voti) , (186)
Portata principale media 3 ore 15 min
Ingredienti: 400 gr di mezze maniche 2 zucchine 1 aglio intero 200 gr di vongole 200 gr di cozze Olio qb Pepe qb Sale qb Mezzo bicchiere di vino bianco Pr...
Ricetta Bavette con cozze e pomodorini

Bavette con cozze e pomodorini

(29 voti) , (124)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 350 gr di bavette uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco 5 pomodorini 20/25 cozze surgelate precotte un mazzetto di prezzemolo pepe e sale q.b. u...
Ricetta Cozze rosse alle mandorle

Cozze rosse alle mandorle

(26 voti) , (69)
Antipasto media 30 min 10 min
Ingredienti: 3 kg di cozze, 2 spicchi d'aglio, 300 g di pomodorini pachino, 1/2 bicchiere di prosecco, 1 manciata di mandorle tritate, 1 peperoncino, q.b pre...
Ricetta Paccheri con le cozze fagioli e pesto di basilico fresco

Paccheri con le cozze fagioli e pesto di basilico fresco

(21 voti) , (2) , (95)
Portata principale facile 30 min 16 min
Ingredienti: 500 gr di cozze fresche 200 gr di fagioli di spagna già cotti 500 gr di paccheri 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d'aglio q. b. di olio e.v.o. ...
Ricetta Cozze alla normanna - moules et frites

Cozze alla normanna - moules et frites

(21 voti) , (1) , (18)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 2 kg di cozze 2 bicchieri di vino bianco secco 3 dl di panna da cucina 20 g di burro 1 gambo di sedano 2 scalogni 2 cipolle bianche 1 ciuffo d...
Ricetta Cartoccio di spaghetti, cozze e vongole

Cartoccio di spaghetti, cozze e vongole

(19 voti) , (1) , (118)
Portata principale media 40 min 15 min
Ingredienti: 500gr di vongole 700-800gr di cozze 200gr di pomodorini datterini 3 spicchi d'aglio olio sale peperoncino prezzemolo tritato 500gr di spaghetti...
Ricetta Cozze ripiene alla Barese

Cozze ripiene alla Barese

(14 voti) , (4) , (105)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 1 kg di cozze 1 litro di passata di pomodoro 400 g di pane secco di Altamura 2 uova 2 spicchi di aglio tritato prezzemolo 3-4 cucchiai di parmig...
Ricetta Spaghetti con cozze alla bottarga di tonno

Spaghetti con cozze alla bottarga di tonno

(12 voti) , (179)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 320 gr spaghetti 200 gr cozze sgusciate (per praticità ho utilizzato quelle surgelate) passata 2 spicchi di aglio botta...
Ricetta Zuppetta di fagioli del purgatorio con pasta mista e cozze

Zuppetta di fagioli del purgatorio con pasta mista e cozze

(12 voti) , (1) , (82)
Portata principale media 1 h 30 m 1 ora
Ingredienti: 250 gr. di fagioli del Purgatorio 1 carota 1 gambo di sedano 1 scalogno 1 foglia di alloro 500 gr. di cozze 120 gr. di pasta mista 2 cucchiai di olio ...
Ricetta Cozze gratinate

Cozze gratinate

(12 voti) , (1) , (75)
Antipasto facile 10 min 5 min
Ingredienti: Pangrattato Pecorino Romano Prezzemolo fresco Aglio tritato Sale pepe Olio d'oliva extra vergine...
Ricetta Cozze in brodetto agli agrumi

Cozze in brodetto agli agrumi

(11 voti) , (124)
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 400 g cozze grandi 1 limone non trattato 1 arancia non trattata ½ pompelmo non trattato 1 mazzetto prezzemolo 1 spicchio aglio ½ cipolla piccola 100 g...
Ricetta Cozze e patate al forno

Cozze e patate al forno

(10 voti) , (1) , (83)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 2 kg di cozze 500 g di patate 100 g di pomodori pelati 8 cucchiai di olio di oliva 2 spicchi di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 peperoncino picca...
Ricetta Gnocchi al farro con cozze, pomodorini e basilico

Gnocchi al farro con cozze, pomodorini e basilico

(10 voti) , (1) , (184)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: Per gli gnocchetti: 200 gr di farina 00 (+ quella per impastare) 200 gr di farina di farro 60 gr di olio e.v.o. 500 ml di acqua per il sugo: 1...
Ricetta Linguine cozze, vongole e pomodorini

Linguine cozze, vongole e pomodorini

(8 voti) , (1) , (130)
Portata principale media 45 min 20 min
Ingredienti: 500 grammi di linguine 500 grammi di cozze 500 grammi di vongole veraci 4 pomodori ciliegini 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 ciuffo di ...
Ricetta Crema di cozze allo zafferano (alain ducasse)

Crema di cozze allo zafferano (alain ducasse)

(8 voti) , (2) , (59)
Antipasto Difficile 1 ora 15 min
Ingredienti: 1,5 kg cozze allevate su pali 80 ml vino bianco secco 40 g scalogno 40 g cipolla ramata gambi di prezzemolo 1 rametto di timo 1/2 foglia d'allor...
Ricetta Spaghettoni speziati cozze e gamberi

Spaghettoni speziati cozze e gamberi

(6 voti) , (94)
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: per 2 persone Ingredienti hg 2,40 di spaghettoni, trafilati a bronzo, o comunque belli ruvidi 200 gr di cozze surgelate (picard) 150 gr di code di ga...


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