Trofie cozze e cicerchie

Name: Trofie cozze e cicerchie
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di trofie fresche; 300 g di cicerchie già cotte; 1 kg di cozze tarantine; 6 pomodorini al filo; 2 spicchi d’aglio; Olio buono; Prezzemolo; Pepe bianco

Questa ricetta di piatto è tutta semplicemente meravigliosa!

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4 porzioni

20 min

25 min

facile

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Ingredienti

500 g di trofie fresche
300 g di cicerchie già cotte
1 kg di cozze tarantine
6 pomodorini al filo
2 spicchi d’aglio
Olio buono
Prezzemolo
Pepe bianco

Preparazione

Lavare bene gli stampi, aprirli alla mano o sul gas, filtrarli e tenersi alla divergenza la loro acqua.
In una padella fare dorare l'aglio con l'olio, aggiungere il cicerchie già cucinate, i pomodorini a zone, gli stampi e fare cucinare per una decina di minuti.
Cucinare lo trofie, scolarle ed aggiungere esse al sughetto cicerchie e di stampi, regolare il gusto con l'acqua degli stampi, spadellare e servire con una bella frantumata di pepe.

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