Petitchef

Tagiatelle all'uovo con cozze e vongole veraci al sugo di primav

Portata principale
6 porzioni
1 ora
1 ora
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Preparazione

  • Per prima cosa prendete una pentola e cucinate la tagliatelle al dente.
    Nel frattempo prendete una padella capiente e fate aprire le cozze e le vongole con una spruzzata
    di limone, una volta aperte toglietele,nella padella stessa mettete abbondante olio e fate rosolare l’aglio.
    Toglietelo, nel frattempo prendete le acciughe e sminuzzatele con la mezza luna su un tagliere,
    incorporatele nella padella, che prima avete tolto dal fuoco per evitare schizzi rimettetela nel fuoco
    e fate sciogliere le acciughe nell’olio,a questo punto mettete una buona parte di cozze e vongole
    lasciate qualche cozza e vongola per ornamento con il guscio,mescolate ed inserite il sugo, mescolate
    di nuovo per cinque minuti,dopo inserite il pane grattato un cucchiaio alla volta e mescolate,il sugo deve
    restare denso ma attorno alla pentola deve rimanere un filo d’olio,mettete il peperoncino a piacimento
    scolate la pasta,incorporatela nella padella del sugo e mescolate,posizionatela su un piatto condita e
    attorno al piatto mettete le vongole e le cozze come ornamento in alternanza fino a riempire il bordo
    del piatto,servite e buon appetito.

Domande:




Commenti dei membri:

salvino52, 25/08/2020

Mi chiamo salvatore alias salvino52 e sono l'autore di questa ricetta se avete dei problemi e non sapete qualcosa contattatemi grazie.

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
andra_m2020, 12/08/2020

Io lo mangiato direttamente a casa del cuoco .. e un piatto eccezionale!!!

(1) (0) Abuso
salvino, 01/03/2011

It's very good.formidable!!!

(1) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Club Sandwich con l'uovo
Club Sandwich con l'uovo
1 porzioni
15 min
facile
4.8 / 5
Ricetta Uovo nuvola con salame
Uovo nuvola con salame
2 porzioni
30 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Filetto di merluzzo con vongole e piselli
Filetto di merluzzo con vongole e piselli
4 porzioni
45 min
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Le migliori ricette con le cozze. Scoprile subito!Le migliori ricette con le cozze. Scoprile subito!6 metodi per cucinare le uova. Voi quale preferite?6 metodi per cucinare le uova. Voi quale preferite?Ricette con le vongole. I primi piatti da provare assolutamente!Ricette con le vongole. I primi piatti da provare assolutamente!

Domanda del giorno
Quale base utilizzate per le vostre torte salate?
Vota