Petitchef

Zuppa di pollo e cicoria e torta salata con spinaci

Portata principale
2 porzioni
35 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Zuppa di Pollo e Cicoria :

timo tritato

50 g. di cicoria


200 g. di pollo

50 g. di sedano

50 g. di pomodori maturi

50 di pasta da minestra


Torta salata con Spinaci :

2 uova

50 g. di pasta briseé light

pepe

150 g. di spinaci

noce moscata gratugiata

Preparazione

  • 1) Monda e lava la cicoria con cura e tritala; fai a pezzi il sedano e unisci il trito ai pezzi di pollo tritato.
  • Metti tutti gli ingredienti in una pentola, unisci i pomodori, fai cucinare per qualche minuto, poi copri d'acqua e continua la cottura per un'ora. Sala e profuma col timo. Cuoci la pasta a parte, aggiungila alla zuppa e mangiala calda.
  • 2) Lessa gli spinaci. Sbatti le uova in una ciotola, aggiungi sale, pepe e la noce moscata e mescola.
  • Adagia sul fondo di una tortiera la pasta briseé con la carta da forno, adagiavi gli spinaci e ricoprili con il composto di uova. Cuoci la Quiche di spinaci in forno a 210° per 30 minuti.

Domande:






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