Ricetta con peperoncino

Il peperoncino, inizialmente, si coltivava soltanto in America. Dopo la scoperta del nuovo continente, ben presto la sua coltivazione si è estesa in quasi tutto il mondo. Le piante di peperoncino, conosciute con il nome scientifico di Capsicum annuum, crescono a forma di cespuglio con un'altezza variabile compresa tra i 40 e gli 80 centimetri, a seconda della specie. Alla base del suo tipico sapore piccante c'è una sostanza chiamata alcaloide capsaicina. Il peperoncino trova largo impiego in cucina e in alcuni casi è diventato l'ingrediente principale di piatti tipici di diverse cucine regionali. Basti pensare alla nduja calabrese.

Peperoncini ripieni bigusto

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Antipasto media 1 ora 30 min

Ingredienti: una ventina di peperoncini rossi tondi acqua ed aceto in parti uguali Ripieno di tonno: 2 cucchiai di pangrattato 600 g di tonno al naturale sale ed o...

Biscotti al parmigiano e peperoncino

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Stuzzicherie facile 25 min 145 kcal

Ingredienti: 180 g di farina 120 g di burro 100 g di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di peperoncino piccante 1 uovo Sale...

Salame di cioccolato con crema aromatizzata al peperoncino

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Dessert media 30 min 15 min

Ingredienti: Ingredienti per il salame di cioccolato: 200 g di cioccolato fondente, 100 g di biscotti, 250 g di nocciole, 1 uovo, 100 g di zucchero. Ingredienti p...

Trofie con pomodorini, salsiccia e peperoncino

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Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 250 g di trofie 2 salsicce (piccole) qualche pomodorino pachino olio sale peperoncino o 'nduja calabra...

La marmellata di mele e peperoncini

(13 voti), (2) , (4)

Altro media 30 min 20 min

Ingredienti: 220 g di peperoncini 500 g di mele 250 ml di acqua 100 ml di aceto di mele Zucchero (700 g per ogni kg di composta)...

Crema di peperoncini freschi: Harissa rivisitata

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Stuzzicherie facile 10 min

Ingredienti: 300 gr di peperoncini rossi freschi (la qualità determina la piccantezza) 4 spicchi d'aglio 1 cucchiaio di capperi lavati dal sale 1 cucchiaio di semi...

Friarelli alla moda del sud... ovvero peperoncini verdi dolci ripieni

(8 voti), (6)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: peperoncini verdi dolci filetti di alici sott'olio capperi sotto sale spicchi d'aglio prezzemolo pecorino grattugiato mollica di pane raffermo uova o...

Spaghetti...olio...peperoncino ed...aglio aromatizzato al bergamotto

(6 voti), (2) , (8)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 160g spaghetti 2 spicchi d'aglio 4 spicchi d'aglio aromatizzato al bergamotto olio evo prezzemolo sale peperoncino...

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Penne al peperoncino con cavolo romano e salmone affumicato

(6 voti), (2) , (32)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 500 g penne di grano duro al peperoncino 1 cavolo romano piccolo 150g salmone affumicato semi di sesamo 2 spicchi aglio olio evo peperoncino sale, pe...

Crema di peperoncino

(6 voti), (1) , (10)

Stuzzicherie facile 50 min 57 kcal

Ingredienti: peperoncino aglio sale olio...

Spaghetti aglio olio e peperoncino rugiati's style

(6 voti), (1) , (21)

Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: 400 g spaghetti 2 o 3 spicchi d'aglio 1 peperoncino rosso sale olio evo...

Cupcake cioccolato e peperoncino

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Dessert media 20 min 20 min

Ingredienti: Ingredienti per 9 muffin al cioccolato e peperoncino 120g burro ammorbidito 120 gr di zucchero 120 gr di farina autolievitante 2 uova 2 cucchiai di ca...

Risotto con cioccolato al peperoncino, fichi caramellati e salsa al porto

(2 voti), (5)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: Per il risotto: 300 g riso Carnaroli 150 ml vino bianco secco 80 g burro 80 g cioccolato fondente al 100% al peperoncino 50 g scalogno brodo vegetale ...

Peperoncini piccanti con tonno, acciughe, capperi e olive

(2 voti), (12)

Antipasto facile 20 min 5 min

Ingredienti: Peperoncini piccanti tondi Acciughe sotto sale Capperisott'aceto Tonno sott'olio sgocciolato Olive verdi denocciolate Aceto di vino bianco...

Peperoncini ripieni

(2 voti), (8)

Stuzzicherie facile 20 min 10 min

Ingredienti: Peperoncini circa 30 1 scatoletta grande di tonno 2 acciughe sotto sale 1 cucchiaio di capperi Poche olive nere snocciolate 1 mazzetto di prezzemolo ...

Risotto finocchi ricotta limone e peperoncino

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Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 360 gr riso 1 finocchio e 1/2 tagliati molto sottili una confezione di ricotta scorza grattugiata di un limone peperoncino (in polvere) brodo vi...

Spaghetti integrali con olio, aglio e peperoncino

(1 voto), (3)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 175 g spaghetti integrali 20 g olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio peperoncino prezzemolo, qualche foglia 350 g acqua per cuocere gli spag...

Seppioline con biete e peperoncino

(1 voto), (5)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 350 g di seppioline 4 cucchiai di olio evo una manciata di prezzemolo fresco tritato 1 spicchio d'aglio tritato 1/2 bicchiere di vino bianco secco ...

Pupacchielli piccanti ripieni ( peperoncini piccanti ripieni )

(1 voto), (12)

Stuzzicherie facile 15 min 4 min

Ingredienti: 500 g Peperoncini piccanti tondi 200 g Tonno sott'olio sgocciolato 2 cucchiai Capperi sotto aceto 4 Acciughe sotto sale Per la cottura dei peperonci...

Spaghetti aglio,olio,peperoncino e bottarga di tonno

(1 voto), (7)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 320 g di spaghetti 60 g di olio extra vergine 1 spicchio d'aglio mezzo peperoncino 30 g di bottarga di tonn prezzemolo...

Confettura di pere allo zafferano con frutta secca,miele,semi di papavero e peperoncino

(1 voto), (15)

Altro facile 50 min 860 kcal

Ingredienti: 1 kg di pere , 400g di zucchero , frutta secca 1 bustina di zafferano , 1 cucchiaino di miele , 1 cucchiaino di semi di papavero, 1 pizzico di peper...

Peperoncini di fiume sott'olio

(1 voto), (16)

Altro facile 24 ore 4 min

Ingredienti: 500 gr peperoncini verdi piccoli 300 gr aceto bianco 30 gr sale doppio sale fino 15 gr zucchero 300 gr acqua olio semi di arachide sedano agli...

Torta al cioccolato e peperoncino [o torta degli aztechi]

(19 voti), (1) , (145)

Dessert media 30 min 10 min

Ingredienti: Guscio 180 g farina 55 g zucchero 110 g burro 1 albume 20 g cacao ½ bustina lievito Farcia 500 g mascarpone 2 cucchiai di zucchero a velo (...

Confettura al Peperoncino

(11 voti), (1) , (53)

Stuzzicherie facile 10 min 10 min

Ingredienti: 1 kg di peperoncini 1 kg di zucchero 1 busta di fruttapec...