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Ricetta con peperoncino

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Il peperoncino, inizialmente, si coltivava soltanto in America. Dopo la scoperta del nuovo continente, ben presto la sua coltivazione si è estesa in quasi tutto il mondo. Le piante di peperoncino, conosciute con il nome scientifico di Capsicum annuum, crescono a forma di cespuglio con un'altezza variabile compresa tra i 40 e gli 80 centimetri, a seconda della specie. Alla base del suo tipico sapore piccante c'è una sostanza chiamata alcaloide capsaicina. Il peperoncino trova largo impiego in cucina e in alcuni casi è diventato l'ingrediente principale di piatti tipici di diverse cucine regionali. Basti pensare alla nduja calabrese.

Ricetta Peperoncini ripieni bigusto

Peperoncini ripieni bigusto

(61 voti), (8) , (558)
Antipasto media 1 ora 30 min
Ingredienti: una ventina di peperoncini rossi tondi acqua ed aceto in parti uguali Ripieno di tonno: 2 cucchiai di pangrattato 600 g di tonno al naturale sale ed o...
Ricetta Biscotti al parmigiano e peperoncino

Biscotti al parmigiano e peperoncino

(26 voti), (332)
Stuzzicherie facile 25 min 145 kcal
Ingredienti: 180 g di farina 120 g di burro 100 g di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di peperoncino piccante 1 uovo Sale...
Ricetta Salame di cioccolato con crema aromatizzata al peperoncino

Salame di cioccolato con crema aromatizzata al peperoncino

(17 voti), (101)
Dessert media 30 min 15 min
Ingredienti: Ingredienti per il salame di cioccolato: 200 g di cioccolato fondente, 100 g di biscotti, 250 g di nocciole, 1 uovo, 100 g di zucchero. Ingredienti p...
Ricetta Trofie con pomodorini, salsiccia e peperoncino

Trofie con pomodorini, salsiccia e peperoncino

(17 voti), (2) , (311)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 250 g di trofie 2 salsicce qualche pomodorino pachino olio sale peperoncino o 'nduja calabra...
Ricetta La marmellata di mele e peperoncini

La marmellata di mele e peperoncini

(11 voti), (2) , (4)
Altro media 30 min 20 min
Ingredienti: 220 g di peperoncini 500 g di mele 250 ml di acqua 100 ml di aceto di mele Zucchero (700 g per ogni kg di composta)...
Ricetta Crema di peperoncini freschi: Harissa rivisitata

Crema di peperoncini freschi: Harissa rivisitata

(8 voti), (2) , (86)
Stuzzicherie facile 10 min
Ingredienti: 300 gr di peperoncini rossi freschi (la qualità determina la piccantezza) 4 spicchi d'aglio 1 cucchiaio di capperi lavati dal sale 1 cucchiaio di semi...
Ricetta Friarelli alla moda del sud... ovvero peperoncini verdi dolci ripieni

Friarelli alla moda del sud... ovvero peperoncini verdi dolci ripieni

(7 voti), (6)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: peperoncini verdi dolci filetti di alici sott'olio capperi sotto sale spicchi d'aglio prezzemolo pecorino grattugiato mollica di pane raffermo uova o...
Ricetta Spaghetti...olio...peperoncino ed...aglio aromatizzato al bergamotto

Spaghetti...olio...peperoncino ed...aglio aromatizzato al bergamotto

(6 voti), (2) , (8)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 160g spaghetti 2 spicchi d'aglio 4 spicchi d'aglio aromatizzato al bergamotto olio evo prezzemolo sale peperoncino...
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Ricetta Penne al peperoncino con cavolo romano e salmone affumicato

Penne al peperoncino con cavolo romano e salmone affumicato

(6 voti), (2) , (31)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 500 g penne di grano duro al peperoncino 1 cavolo romano piccolo 150g salmone affumicato semi di sesamo 2 spicchi aglio olio evo peperoncino sale, pe...
Ricetta Crema di peperoncino

Crema di peperoncino

(6 voti), (1) , (10)
senza glutine
Stuzzicherie facile 50 min 57 kcal
Ingredienti: peperoncino aglio sale olio...
Ricetta Spaghetti aglio olio e peperoncino rugiati's style

Spaghetti aglio olio e peperoncino rugiati's style

(6 voti), (1) , (19)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 400 g spaghetti 2 o 3 spicchi d'aglio 1 peperoncino rosso sale olio evo...
Ricetta Cupcake cioccolato e peperoncino

Cupcake cioccolato e peperoncino

(3 voti), (164)
Dessert media 20 min 20 min
Ingredienti: Ingredienti per 9 muffin al cioccolato e peperoncino 120g burro ammorbidito 120 gr di zucchero 120 gr di farina autolievitante 2 uova 2 cucchiai di ca...
Ricetta Risotto con cioccolato al peperoncino, fichi caramellati e salsa al porto

Risotto con cioccolato al peperoncino, fichi caramellati e salsa al porto

(2 voti), (5)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: Per il risotto: 300 g riso Carnaroli 150 ml vino bianco secco 80 g burro 80 g cioccolato fondente al 100% al peperoncino 50 g scalogno brodo vegetale ...
Ricetta Un regalo da mangiare! pomodori e peperoncini sfiziosi

Un regalo da mangiare! pomodori e peperoncini sfiziosi

(2 voti), (5)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di pomodorini 1 kg di peperoncini 800 g di tonno sott’olio 2 vasetti di capperi 80 g di filetti di acciuga 150 g di olive verdi snocciolate 1 l ...
Ricetta Peperoncini ripieni

Peperoncini ripieni

(2 voti), (7)
Stuzzicherie facile 20 min 10 min
Ingredienti: Peperoncini circa 30 1 scatoletta grande di tonno 2 acciughe sotto sale 1 cucchiaio di capperi Poche olive nere snocciolate 1 mazzetto di prezzemolo ...
Ricetta Risotto finocchi ricotta limone e peperoncino

Risotto finocchi ricotta limone e peperoncino

(1 voto), (59)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 360 gr riso 1 finocchio e 1/2 tagliati molto sottili una confezione di ricotta scorza grattugiata di un limone peperoncino (in polvere) brodo vi...
Ricetta Spaghetti integrali con olio, aglio e peperoncino

Spaghetti integrali con olio, aglio e peperoncino

(1 voto), (2)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 175 g spaghetti integrali 20 g olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio peperoncino prezzemolo, qualche foglia 350 g acqua per cuocere gli spag...
Ricetta Seppioline con biete e peperoncino

Seppioline con biete e peperoncino

(1 voto), (5)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 350 g di seppioline 4 cucchiai di olio evo una manciata di prezzemolo fresco tritato 1 spicchio d'aglio tritato 1/2 bicchiere di vino bianco secco ...
Ricetta Peperoncini piccanti con tonno, acciughe, capperi e olive

Peperoncini piccanti con tonno, acciughe, capperi e olive

(1 voto), (12)
Antipasto facile 20 min 5 min
Ingredienti: Peperoncini piccanti tondi Acciughe sotto sale Capperisott'aceto Tonno sott'olio sgocciolato Olive verdi denocciolate Aceto di vino bianco...
Ricetta Pupacchielli piccanti ripieni ( peperoncini piccanti ripieni )

Pupacchielli piccanti ripieni ( peperoncini piccanti ripieni )

(1 voto), (12)
Stuzzicherie facile 15 min 4 min
Ingredienti: 500 g Peperoncini piccanti tondi 200 g Tonno sott'olio sgocciolato 2 cucchiai Capperi sotto aceto 4 Acciughe sotto sale Per la cottura dei peperonci...
Ricetta Spaghetti aglio, olio, peperoncino e bottarga di tonno

Spaghetti aglio,olio,peperoncino e bottarga di tonno

(1 voto), (7)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 320 g di spaghetti 60 g di olio extra vergine 1 spicchio d'aglio mezzo peperoncino 30 g di bottarga di tonn prezzemolo...
Ricetta Confettura di pere allo zafferano con frutta secca, miele, semi di papavero e peperoncino

Confettura di pere allo zafferano con frutta secca,miele,semi di papavero e peperoncino

(1 voto), (14)
senza glutine
Altro facile 50 min 860 kcal
Ingredienti: 1 kg di pere , 400g di zucchero , frutta secca 1 bustina di zafferano , 1 cucchiaino di miele , 1 cucchiaino di semi di papavero, 1 pizzico di peper...
Ricetta Peperoncini di fiume sott'olio

Peperoncini di fiume sott'olio

(1 voto), (16)
Altro facile 24 ore 4 min
Ingredienti: 500 gr peperoncini verdi piccoli 300 gr aceto bianco 30 gr sale doppio sale fino 15 gr zucchero 300 gr acqua olio semi di arachide sedano agli...
Ricetta Torta al cioccolato e peperoncino [o torta degli aztechi]

Torta al cioccolato e peperoncino [o torta degli aztechi]

(19 voti), (1) , (144)
Dessert media 30 min 10 min
Ingredienti: Guscio 180 g farina 55 g zucchero 110 g burro 1 albume 20 g cacao ½ bustina lievito Farcia 500 g mascarpone 2 cucchiai di zucchero a velo (...


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