Petitchef

Ricetta con peperoncino

1754 ricette

Il peperoncino, inizialmente, si coltivava soltanto in America. Dopo la scoperta del nuovo continente, ben presto la sua coltivazione si è estesa in quasi tutto il mondo. Le piante di peperoncino, conosciute con il nome scientifico di Capsicum annuum, crescono a forma di cespuglio con un'altezza variabile compresa tra i 40 e gli 80 centimetri, a seconda della specie. Alla base del suo tipico sapore piccante c'è una sostanza chiamata alcaloide capsaicina. Il peperoncino trova largo impiego in cucina e in alcuni casi è diventato l'ingrediente principale di piatti tipici di diverse cucine regionali. Basti pensare alla nduja calabrese.

Ricetta Peperoncini ripieni bigusto

Peperoncini ripieni bigusto

(61 voti) , (8) , (565)
Antipasto media 1 ora 30 min
Ingredienti: una ventina di peperoncini rossi tondi acqua ed aceto in parti uguali Ripieno di tonno: 2 cucchiai di pangrattato 600 g di tonno al naturale sale ed o...
Ricetta La marmellata di mele e peperoncini

La marmellata di mele e peperoncini

(13 voti) , (2) , (5)
Altro media 30 min 20 min
Ingredienti: 220 g di peperoncini 500 g di mele 250 ml di acqua 100 ml di aceto di mele Zucchero (700 g per ogni kg di composta)...
Ricetta Crema di peperoncini freschi: Harissa rivisitata

Crema di peperoncini freschi: Harissa rivisitata

(8 voti) , (2) , (89)
Stuzzicherie facile 10 min
Ingredienti: 300 gr di peperoncini rossi freschi (la qualità determina la piccantezza) 4 spicchi d'aglio 1 cucchiaio di capperi lavati dal sale 1 cucchiaio di semi...
Ricetta Friarelli alla moda del sud... ovvero peperoncini verdi dolci ripieni

Friarelli alla moda del sud... ovvero peperoncini verdi dolci ripieni

(8 voti) , (7)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: peperoncini verdi dolci filetti di alici sott'olio capperi sotto sale spicchi d'aglio prezzemolo pecorino grattugiato mollica di pane raffermo uova o...
Ricetta Peperoncini piccanti ripieni con capperi e acciughe

Peperoncini piccanti ripieni con capperi e acciughe

(7 voti) , (27)
Stuzzicherie facile 30 min 10 min
Ingredienti: 1) 110 peperoncini piccanti rotondi e belli sodi 9 bicchieri di aceto di vino bianco 9 bicchieri di vino bianco secco 1 bicchiere di acqua 1 cucc...
Ricetta Peperoncini piccanti ripieni di ricotta

Peperoncini piccanti ripieni di ricotta

(5 voti) , (46)
Antipasto facile 10 min 15 min
Ingredienti: 3 peperoncini rossi piccanti 100 grammi circa di ricotta q.b. arachidi q.b. erba cipollina 6 filetti di acciughe pomodori secc...
Ricetta Peperoncini lunghi piccanti sott'olio

Peperoncini lunghi piccanti sott'olio

(5 voti) , (3)
Altro facile 20 min
Ingredienti: peperoncini belli sodi e carnosi, lunghi sale olio evo...
Ricetta Peperoncini piccanti con tonno, acciughe, capperi e olive

Peperoncini piccanti con tonno, acciughe, capperi e olive

(2 voti) , (14)
Antipasto facile 20 min 5 min
Ingredienti: Peperoncini piccanti tondi Acciughe sotto sale Capperisott'aceto Tonno sott'olio sgocciolato Olive verdi denocciolate Aceto di vino bianco...
Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Ricetta Tortiglioni con peperoncini dolci verdi e gamberi

Tortiglioni con peperoncini dolci verdi e gamberi

(2 voti) , (5)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 300 g di gamberi 5 peperoncini dolci e verdi 1 cucchiaio di trito per soffritto 80 g di olio 1 cucchiaio di salsa di pomodoro 1/2 bicchierino di cogn...
Ricetta LE CONSERVE DELL’ESTATE: PEPERONCINI PICCANTI RIPIENI DI TONNO

LE CONSERVE DELL’ESTATE: PEPERONCINI PICCANTI RIPIENI DI TONNO

(1 voto) , (2)
Altro media 5 ore 5 min
Ingredienti: 500 gr peperoncini tondi piccanti 4-5 filetti di acciuga all’olio di oliva 3 cucchiai di capperi sotto sale 200 gr di tonno sott’olio 300 ...
Ricetta Conserva di peperoncini piccanti

Conserva di peperoncini piccanti

(1 voto) , (7)
Antipasto facile 5 min 1 ora
Ingredienti: 600 gr peperoncini piccanti 1 l olio evo circa Sale grosso q.b...
Ricetta Marmellata di peperoncini

Marmellata di peperoncini

(1 voto) , (1) , (2)
Altro facile 20 min 5 min
Ingredienti: 1 kg peperoncini "Dente del Diavolo" Capsicum annuum 500 g Zucchero 1 Busta di Fruttapec 2:1...
Ricetta Pupacchielli piccanti ripieni ( peperoncini piccanti ripieni )

Pupacchielli piccanti ripieni ( peperoncini piccanti ripieni )

(1 voto) , (12)
Stuzzicherie facile 15 min 4 min
Ingredienti: 500 g Peperoncini piccanti tondi 200 g Tonno sott'olio sgocciolato 2 cucchiai Capperi sotto aceto 4 Acciughe sotto sale Per la cottura dei peperonci...
Ricetta Peperoncini verdi dolci arrostiti

Peperoncini verdi dolci arrostiti

(9 voti) , (4)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 300 g di peperoncini verdi dolci 2 spicchi d'aglio olio sale...
Ricetta I miei peperoncini ripieni !

I miei peperoncini ripieni !

(8 voti) , (1)
Stuzzicherie facile 20 min 20 min
Ingredienti: peperoncini tondi piccanti verdi e rossi acciughe sott'olio tonno al naturale tonno sott'olio capperi sott'aceto olio d'oliva aceto di vino bianco vi...
Ricetta Peperoncini verdi del fiume

Peperoncini verdi del fiume

(6 voti) , (1)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: mezzo chilo di peperoncini verdi pomodorini o polpa di pomodoro sale q.b. olio basilico...
Ricetta Peperoncini ripieni sott'olio

Peperoncini ripieni sott'olio

(4 voti) , (5)
Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 50 peperoncini tondi 5 scatolette di tonno da 80 g 5 cucchiai di capperi sott'aceto 25 filetti di acciuga piccoli pane grattugiato olio aceto...
Ricetta Cous cous mediterraneo ai peperoncini verdi dolci

Cous cous mediterraneo ai peperoncini verdi dolci

(4 voti) , (12)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 4 piccole zucchine con i fiori Una 20ina circa di peperoncini verdi dolci 3 piccole carote 2 coste di sedano ½ cipolla rossa qualche manciata di pomo...
Ricetta Peperoncini del fiume..sott'olio

Peperoncini del fiume..sott'olio

(1 voto) , (1)
Altro facile 24 ore
Ingredienti: 500 g peperoncini verdi piccoli 300 g aceto bianco 30 g sale doppio sale fino 15 g zucchero 300 g acqua olio semi di arachide sedano aglio e peperonc...
Ricetta Marmellata di peperoncini e marmellata di cipolle di Tropea : un trionfo di sapori!!!!

Marmellata di peperoncini e marmellata di cipolle di Tropea : un trionfo di sapori!!!!

(2 voti) , (1) , (1)
Altro facile 40 min 2 ore
Ingredienti: Marmellata di peperoncini : 400 g di peperoncino rosso 600 g di peperoni rossi 500 g di zucchero di canna 1 pizzico di sale Marmellata di cipolle...
Ricetta Farfalle con pesce spada e peperoncini dolci

Farfalle con pesce spada e peperoncini dolci

(1 voto) , (4)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 150 gr pesce spada aglio 1 spicchio 4 pomodori secchi 200 gr peperoncini verdi dolci 4 filetti d'acciuga sott'olio 1/2 bicchiere vino bianco prezzemo...
Ricetta Cosce di pollo speziate con patate e peperoncini dolci

Cosce di pollo speziate con patate e peperoncini dolci

(1 voto) , (15)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 4 cosce di pollo 3 patate di media grossezza 1 cipolla bianca 6/7 peperoncini dolci verdi, quelli lunghi e stretti paprika in polvere rosmarino trita...
Ricetta Peperoncini piccanti ripieni sott'olio

Peperoncini piccanti ripieni sott'olio

Antipasto facile 20 min 5 min
Ingredienti: 25-30 Peperoncini piccanti tondi g 125 Tonno in scatola 1 cucchiaino Capperi 2 Alici o Acciughe 1 litro Acqua 1/2 bicchiere Aceto q.b. Olio e.v....
Ricetta Tranci di pesce spada, con pomodorini e peperoncini.

Tranci di pesce spada, con pomodorini e peperoncini.

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 4 tranci pesce spada 8 pomodorini sott'olio 2 peperoncini non troppo piccanti 1 rametto basilico 2 cucchiai aceto di vino 2 cucchiai olio d'oliva ext...


Ricette

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi pesce ?
Vota