Pollo alla vodka e cioccolato e torta salata

Ingredienti

Pollo alla Vodka e Cioccolato :

• 100 g di pollo
• 25 g di pancetta affumicata
• pepe
• un cucchiaio di cacao amaro
• 4 cipolline
• un cucchiaio di vino rosso
• un cucchiaio di vodka
• farina

Torta salata :

• 50 g di pasta sfoglia light
• 75 g di fagiolini
• 75 g di carote
• 2 uova
• erba cipollina o aneto
• pepe

Preparazione

• Pollo alla Vodka e Cioccolato : Metti le cipolline a soffriggere in un padellino con un cucchiaino d'olio e la pancetta tagliata a dadini. Infarina i pezzi di pollo e falli dorare con un cucchiaino di burro, salalo e pepalo.
• Aggiungi la pancetta e le cipolline, versa la vodka e mescola bene. Stempera il cacao nel vino, versa il composto sul pollo e lascia cuocere a fiamma bassa a tegame coperto.
• Torta salata : Taglia le carote e i fagiolini a pezzetti e cuocili al vapore. Fodera una teglia con la pasta sfoglia e versaci le verdure. Sbatti le uova in una terrina, aggiusta di pepe e sale e aggiungi l'erba cipollina o l'aneto sminuzzati.
• Versa le uova sulle verdure e cuoci in forno per ¾ d'ora a 180°. Lascia intiepidire la torta salata prima di mangiarla.

Domande

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