Tortino di asparagi e patate di jamie oliver

Name: Tortino di asparagi e patate di jamie oliver
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di patate lesse e schiacciate; 250 g di asparagi leggermente lessati; 5 fogli di pasta fillo (40cmx30cm); 50 g di burro fuso; 120 g di ricotta; 80 g di Vacherin grattuggiato; 3 uova piccole; 80 ml di panna; 100 g di creme fraîche; sale e pepe

Portata principale

facile

40 min

Un piatto riempito di sapore e di delizia!

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Mescolare la panna, la creme fraîche, le uova in una terrina, in un'altra il Vacherin von la ricotta.
Aggiungere al primo impasto la ricotta, il Vacherin e le patate schiacciate. Salare e pepare.
Stendere i fogli di pasta fillo in una teglia bassa, ungendo ogni foglio con il burro sciolto.
Versarci dentro l'impasto e posizionarci sopra gli asparagi.
Infornare a 190°C e cuocere per circa 20 minuti, finché la pasta sarà dorata.
Una volta tolto dal forno, lasciar riposare per 10 minuti prima di servire.

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ZZirela

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