Tortino di patate con cotto e sottilette

Name: Tortino di patate con cotto e sottilette
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 2 kg1/2 di patate; 2 kg 1/2 di farina; 2 uova; 1kg di prosciutto cotto; sottilette; 1 cubetto di lievito di birra; 1 kg di burro; sale

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6 porzioni

2 ore

30 min

facile

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Ingredienti

2 kg1/2 di patate
2 kg 1/2 di farina
2 uova
1kg di prosciutto cotto
sottilette
1 cubetto di lievito di birra
1 kg di burro
sale

Preparazione

Far cuocerele patate poi schiacciarle calde.
Aggiungere farina e lievito sciolto con latte tiepido.
Dividere l'impasto a metà.
Imburrare la teglia, fare uno strato sotto poi aggiungere sottilette, prosciutto poi ancora sottilette.
Come diceve la pasta risulta molto appiccicosa, magari aiutarsi con un cucchiaio per metterla in teglia.
Mettere l'altro metà dell'impasto sopra.
Lasciare lievitare 2 ore, poi mettere in forno caldo una mezzo'ora a 180°.

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