Petitchef

Torta salata con radicchio,patate, speck e gorgonzola

Portata principale
3 porzioni
20 min
38 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
1 rotolo di pasta sfoglia


2 patate medie

80 g di speck

qualche pezzetto di gorgonzola

olio e.v.o.



sale e pepe

4 cucchiai di panna

1 o 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 goccio di latte

Preparazione

  • Lavare le patate e bollirle; scolarle, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.
  • In una padella far rosolare la cipolla nell olio, unire poi lo speck e il radicchio tagliati a pezzetti. Far stufare per alcuni minuti con il coperchio.
  • Qualche minuto prima della fine della cottura unire le patate.
  • Lasciar raffreddare.
    In una ciotola sbattere le uova con il sale e il pepe, unire la panna, il parmigiano grattato, il latte e i pezzetti di gorgonzola.
  • Aggiungere infine il composto di speck e radicchio e mescolare bene.
  • Mettere la pasta sfoglia in una teglia con la carta forno, punzecchiare il fondo con una forchetta, versare il composto è livellarlo.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Domande:




Commenti dei membri:

19/12/2013

Mimi

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