Ciambella salata con radicchio, noci e gorgonzola

Ingredienti

• 2 uova
• 250 ml di latte
• 100 g di yogurt
• 1 cucchiaino di sale
• una macinata di pepe
• 470 g di farina bianca
• 1 bustina di lievito per torte salate istantaneo
• 80 g di burro liquefatto
• 150 g di gorgonzola
• 75 g di noci
• 1/2 cespo di radicchio

Per cospargere:

• 50 g di pecorino tagliato a a scaglie grosse