Torta salata con speck, patate e formaggio

Ingredienti

• due rotoli di pasta sfoglia
• qualche fetta di speck tagliato sottile
• 2/3 patate
• formaggio tipo Asiago
• Fontina Sottilette o quello che più vi piace

Preparazione

• Tagliare le patate a fettine sottili possibilmente usando la mandolina così che le fette abbiano tutte lo stesso spessore.
• Disporre le fettine di patate in una teglia precedentemente foderata di carta da forno e condirle con sale, rosmarino, alloro e olio. Far cuocere in forno per circa 10/15 minuti, finché cominceranno a dorare.
• Poi, stendere il primo rotolo di pasta sfoglia e coprire il fondo con le fettine di patate preparate precedentemente, sovrapponendole leggermente.
• Stendere le fettine di speck sopra lo strato di patate. Aggiungere il formaggio scelto a pezzetti. Coprire col secondo rotolo di pasta sfoglia, chiudendo bene il bordo per tutta la circonferenza.
• Infornare a 180/ 200 gradi per circa 10/15 minuti o comunque fino alla cottura della pasta sfoglia.

Domande

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