Torta salata con speck, patate e formaggio

Name: Torta salata con speck, patate e formaggio
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: due rotoli di pasta sfoglia; qualche fetta di speck tagliato sottile; 2/3 patate; formaggio tipo Asiago; Fontina Sottilette o quello che più vi piace

Portata principale

facile

35 min

Ingredienti

due rotoli di pasta sfoglia
qualche fetta di speck tagliato sottile
2/3 patate
formaggio tipo Asiago
Fontina Sottilette o quello che più vi piace

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Tagliare le patate a fettine sottili possibilmente usando la mandolina così che le fette abbiano tutte lo stesso spessore.
Disporre le fettine di patate in una teglia precedentemente foderata di carta da forno e condirle con sale, rosmarino, alloro e olio. Far cuocere in forno per circa 10/15 minuti, finché cominceranno a dorare.
Poi, stendere il primo rotolo di pasta sfoglia e coprire il fondo con le fettine di patate preparate precedentemente, sovrapponendole leggermente.
Stendere le fettine di speck sopra lo strato di patate. Aggiungere il formaggio scelto a pezzetti. Coprire col secondo rotolo di pasta sfoglia, chiudendo bene il bordo per tutta la circonferenza.
Infornare a 180/ 200 gradi per circa 10/15 minuti o comunque fino alla cottura della pasta sfoglia.

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