Petitchef

Torta rovesciata di cipolle e mele

Portata principale
2 porzioni
30 min
35 min
facile
1073 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Per la pasta brisè :

200 g di farina 00

1 pizzico di sale

80 g di burro

poca acqua fredda


Per il ripieno :



2 cucchiai di zucchero

70 g di burro


Rosmarino

Preparazione

  • Prepariamo subito la pasta brisé : Versiamo nel boccale del mixer la farina, un pizzico di sale, il burro a pezzetti e pochissima acqua fredda azionando il robot fino a che si forma una palla. Lavorarla brevemente, avvolgerla con pellicola trasparente e porla in frigo per 30 minuti. Intanto prepariamo la "base " della torta.
  • Cospargere la base di uno stampo di silicone da 24/26 cm di diametro con 2 cucchiaiate di zucchero e il burro fuso e disporre le mele e le cipolle affettate e cosparse da aghi di rosmarino e da foglioline di salvia. Lasciato intatte le erbe profumate in modo da poterle eliminare senza difficoltà in seguito.
  • Stendere abbastanza sottilmente la pasta brisè e ricavare un disco un po' più abbondante dello stampo usato e rimboccare i lembi in modo da contenere per bene il ripieno. Ovviamente la decorazione non serve a niente tanto la torta va rovesciata.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 436g
Calorie: 1072Kcal
  • Carboidrati: 105.7g
  • Lipidi: 63.3g
  • Grassi saturi: 41.5g
  • Proteine: 13.8g
  • Fibre: 9.4g
  • Zucchero: 37.1g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 47

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

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