Quiche di cipolle e formaggio

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisè
• 1 cipolla di medie dimensioni
• 1 spichio d'aglio
• 1 cucchiaio di olio evo
• 120 gr di robiola o crescenza
• 1 cucchiaio di farina
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 2 uova
• 200 gr di panna
• 1 cucchiaio di senape
• sale
• pepe