Riso al forno con verdure

Ingredienti

• 250 g di riso
• 1 peperone giallo
• 1 peperone rosso
• 1  melanzana
• 1 cipolla
• 2 zucchine
• 1 patata
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1 mozzarella fior di latte
• 1 uovo
• basilico e origano
• olio E.V.O q.b.