
Riso al telefono: la ricetta facile e comfort food per tutta la famiglia
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 350 g di riso 150 g di prosciutto cotto (a dadini) 125 g di mozzarella una bella manciata di parmigiano sale
Vengono coltivate diverse specie di riso che differiscono per la forma del chicco. Per i risotti si preferiscono le cosiddette "grane lunghe" come Arborio, Carnaroli, Ribe, mentre per le minestre sono più adatti i chicchi più piccoli.























