Ricetta a base di riso
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Vengono coltivate diverse specie di riso che differiscono per la forma del chicco. Per i risotti si preferiscono le cosiddette "grane lunghe" come Arborio, Carnaroli, Ribe, mentre per le minestre sono più adatti i chicchi più piccoli.
Riso alla cantonese, la ricetta facile e veloce
Portata principale facile 30 min 394 kcal
Ingredienti: 90 gr di riso basmati 2 uova 60 gr di piselli cotti 100 gr di pancetta a listarelle (oppure prosciutto cotto) 2 cucchiai di salsa di soia
Zucchine ripiene di riso
Portata principale media 1 h 15 m 250 kcal
Ingredienti: 2 zucchine 60 gr di riso 1/2 cipolla 1 carota 6 pomodori secchi olio extra vergine di oliva sale q.b.
Peperoni ripieni con riso e salsiccia
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 peperoni 4 pugni riso arborio 1 cipolla 4 nodi di salsiccia una manciata di parmigiano sale q.b. pepe q.b. formaggio stagionato q.b.
Pollo teriyaki con riso basmati, la ricetta asiatica da acquolina in bocca!
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: Per la marinata: 300 g di pollo (cosce di pollo disossate) 3 cucchiai di salsa di soia salata 1 pezzo di zenzero fresco 1 spicchio d'aglio...
Moros y cristianos: il riso ai fagioli cubano dal sapore irresitibile
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: Per i fagioli: 1 cucchiaio di olio vegetale 100 g di pancetta affumicata (circa 4 fette) 1 cipolla tritata 1 spicchio d'aglio 40 g di concentrato...
Come preparare il riso per sushi: il procedimento spiegato passo a passo
Altro facile 30 min 301 kcal
Ingredienti: Per il riso: 400 gr di riso per sushi acqua (per lavare il riso e togliere l'amido) 700 ml di acqua (per la cottura) Preparazione dell'aceto...
Noodles di riso con funghi e uova (ricetta vegetariana)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 100 g di noodles (tagliatelle di riso) 1 filo di olio di sesamo 100 g di funghi champignon 1 uovo Salsa : 1 cucchiaio di olio di sesamo 1 cucchiaio...
Riso integrale con broccoli e gamberetti, un piatto leggero ed equilibrato
Portata principale facile 20 min 408 kcal
Ingredienti: 120 gr di riso integrale 1/2 cucchiaio di olio d'oliva 1 spicchio d'aglio 300 gr di broccoli (1 cespo) 12 gamberetti (qui surgelati) sale pepe...
Riso con ragù vegetariano, un piatto nutriente e gustoso pronto in pochissimo tempo!
Portata principale facile 30 min 803 kcal
Ingredienti: 1 cipolla rossa (piccola) 2 spicchi d'aglio 265 g di fagioli cannellini (sgocciolati) 140 g di mais 200 gr di passata di pomodoro 1 cucchiaio di...
Riso con gamberi, porri e zucchine
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 20 gamberi o mazzancolle 3 zucchine medie 1/2 porro o 1 cipolletta dorata 4 tazzine da caffè di riso olio evo, sale e pepe
Polpette di melanzane con riso pilaf e salsina agrodolce
Portata principale facile 1 ora 582 kcal
Ingredienti: Per le polpette : 2 melanzane 2 uova 30 gr parmigiano reggiano 1 cipolla 1 spicchio d'aglio pangrattato q.b. prezzemolo q.b. olio per friggere...
Riso per sushi con il cookeo mulinex
Altro facile 15 min 414 kcal
Ingredienti: 200 g di riso per sushi (riso tondo) 210 ml di acqua 25 ml di aceto di riso 1 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di zucchero
Come preparare il riso al cocco
Altro facile 23 min 362 kcal
Ingredienti: 1/2 cipolla 1 spicchio d'aglio 120gr di riso (1 bicchiere medio) 12cl di acqua calda (1 bicchiere medio) 10cl di latte di cocco Olio Sale
Crostata alla nutella con frolla all'olio di riso e farina di mandorle
Dessert facile 10 min 30 min
Ingredienti: 400 g di farina 100 g di farina di mandorle 200 ml di olio di riso 3 uova 1 cucchiaino di lievito in polvere Spoon cucchiai di Nutella Un pizzico...
Risotto vegetariano con radicchio e taleggio
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 1 radicchio trevigiano 100 gr taleggio 380gr riso 1 dado vegetale 1 litro acqua 1 cucchiaio di cipolla tritata 1 noce di burro 2 cucchiai di olio...
Risotto con scampi, burrata e capperi
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 1 l brodo vegetale 300 g di riso (vialone nano) 30 g burro 8 scampi 2 burratine 1 scalogno 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1...
Paella ai frutti di mare
Portata principale media 1 h 45 m 659 kcal
Ingredienti: 400 gr di riso tondo (originario) 300 gr di gamberetti 7 gamberoni 500 gr di cozze 200 gr vongole 3 calamari 1 peperone rosso 1 peperone verde 2...
Insalata di riso classica - ricetta facile e veloce
Portata principale facile 33 min 395 kcal
Ingredienti: 200 gr di riso Parboiled 1 cipolla rossa 2 pomodori 50 gr di cetriolini 280 gr di mais 140 gr di tonno Per la salsa: 3 cucchiai di maionese 3...
Pollo al limone al forno, la ricetta facile e leggera ideale sia per pranzo che per cena
Portata principale facile 30 min 410 kcal
Ingredienti: 4 petti di pollo 40 gr di burro 2 cucchiai di succo di limone 6 spicchi di aglio (4 interi e 2 schiacciati) 2 cucchiai di prezzemolo sminuzzato 1...
Risotto al roquefort
Portata principale media 45 min 54 kcal
Ingredienti: 150 gr di riso 1 scalogno 50 ml di vino bianco (facoltativo) 100 gr di Roquefort 600 ml di acqua 1 dado da cucina (oppure brodo vegetale preparato...
Risotto alla zucca, un primo delicato e perfetto per l'autunno
Portata principale media 50 min 758 kcal
Ingredienti: 160 gr di riso 50 gr cipolla 30 gr parmigiano grattugiato 300 gr zucca 20 gr di burro 150 ml di vino bianco sale q.b. pepe q.b. Per il brodo...
Pomodori ripieni di carne
Portata principale facile 1 h 25 m 284 kcal
Ingredienti: 6 pomodori tondi 500 gr di salsiccia sbriciolata (oppure carne macinata) 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di riso sale pepe prezzemolo
Risotto capesante e zafferano
Portata principale media 50 min 411 kcal
Ingredienti: 120 gr di riso arborio 140 gr di capesante (senza corallo) 1 spicchio d'aglio 1 pomodoro 1/2 bustina di zafferano (o 1/3 di cucchiaino) 1 dado da...
Risotto alle melanzane: la ricetta classica che tutti adorano!
Portata principale facile 31 min 393 kcal
Ingredienti: 1 melanzana media 160 gr riso 1 cucchiaio di passata di pomodoro 1 cipolla piccola 10/15 foglie di basilico olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b.
