Riso farcito al forno e...alla ricca!!!!

Ingredienti

Per il risotto:

• 320 g di riso per risotti
• 3-4 cucchiai di olio extra vergine
• 2 dadi per brodo di carne
• 1/2 cipollina tritata
• Acqua bollente
• 2- 3 cucchiaiate di parmigiano grattugiato
• 2 uova

Per la farcitura:

• 1/2 kg di zucchine con il fiore o altra verdura come viene consigliato più sotto
• 3-4 spicchietti di aglio fresco
• 2-3 fette di prosciutto cotto
• 2 uova fatte rassodare per 10 minuti
• 1 mozzarella da 125 g
• formaggi vari avanzato
• 2-3 cucchiaiate di parmigiano grattugiato
• 2-3 cucchiaiate di pangrattato