Petitchef

QUICHE ZUCCA, SPINACI E CAPRINO

Portata principale
3 porzioni
30 min
35 min
facile
Una quiche deliziosa dal sapore autunnale

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

Per la pasta brisée:

250 g di farina

80 g di burro

75 g di acqua fredda

Una presa di sale


Per la quiche:

400 g di zucca

400 g di spinaci

80 g di caprino


200 g di latte

Noce moscata q.b.

Sale q.b.

Preparazione

  • Preparare la pasta brisée sistemando a fontana la farina sulla spianatoia, mettendo poi al centro il burro ridotto a pezzetti e impastando il tutto fino ad ottenere un composto bricioloso.
  • Disponendo nuovamente il composto a fontana, versare al centro l?acqua fredda e il sale. Impastare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Avvolgere la brisée nella pellicola e lasciarla riposare in frigo almeno un?ora prima di stenderla.
  • Pulire la zucca, eliminando la buccia e tagliandola a fette, sistemarla all?interno di una teglia antiaderente avvolta dalla carta argentata e metterla a cuocere in forno a circa 180° fino a quando non diventerà non troppo morbida.
  • Mondare e lavare gli spinaci più volte in acqua per eliminare bene tutto il terriccio, cuocerli a vapore in una casseruola aggiungendo solo un pizzico di sale. In una ciotola amalgamare gli spinaci spezzettati, la zucca tagliata a dadini e il caprino.
  • Stendere la pasta brisée, rivestirci una teglia antiaderente, imburrata e infarinata in precedenza, e distribuire all?interno il composto di zucca e spinaci. In una altra ciotola sbattere le uova con il latte, del sale e dalle noce moscata.
  • Versare il tutto sopra le verdure. Infornare a circa 180° per circa 30/35 minuti o fino a quando la quiche non diventerà ben dorata.





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta QUICHE DI RADICCHIO E ZUCCA.
QUICHE DI RADICCHIO E ZUCCA.
6 porzioni
1h50m
facile
4 / 5
Ricetta Quiche di zucca, feta e spinaci
Quiche di zucca, feta e spinaci
4 porzioni
1h30m
facile
4.8 / 5
Ricetta Quiche di zucca e sedano rapa
Quiche di zucca e sedano rapa
4 porzioni
1h40m
facile
5 / 5
Ricetta Quiche lorraine francese con pasta sfoglia
Quiche lorraine francese con pasta sfoglia
8 porzioni
1 ora
facile
3.1 / 5
Ricetta Quiche senza pasta - ricetta facile e gustosa
Quiche senza pasta - ricetta facile e gustosa
8 porzioni
45 min
facile
4.2 / 5
Ricetta Quiche con spinaci e formaggio caprino
Quiche con spinaci e formaggio caprino
6 porzioni
55 min
facile
3.7 / 5

Ricette

Articoli correlati

La zucca, principessa d’autunno.La zucca, principessa d’autunno.Ingrediente del mese di ottobre: la zuccaIngrediente del mese di ottobre: la zucca12 ricette alla zucca12 ricette alla zucca

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale formaggio usi più spesso nelle tue ricette?
Vota