Quiche con spinaci e gorgonzola

Ingredienti

• un rotolo di pasta sfoglia
• 200 g spinaci
• 200 ml panna da cucina
• 150 g gorgonzola
• 4 cucchiai di parmigian oun
• uovo
• una manciata di noci

Preparazione

• Lessare gli spinaci. Avendo utilizzato quelli surgelati Esselunga non ho nemmeno aggiunto acqua, li messi a cuocere in una pentola a fuoco lentissimo, con poco sale.
• In questo modo evito di doverli strizzare come una dannata per eliminare l'acqua di cottura.
• Una volta scolati e messi a raffreddare, riciclare la pentola per sciogliere il gorgonzola con la panna, aggiungendo anche il parmigiano.
• Fatte entrambe le operazioni, strizzare bene gli spinaci, tagliarli grossolanamente ed aggiungerli al composto di panna e formaggio, completando con un uovo.
• Mescolare il tutto, srotolare la pasta sfoglia sullo stampo da crostata e farcire con il ripieno.
• Decorare la superficie con gherigli di noci a metà.Cuocere in forno a 200° per circa 25-30 minuti.
• Manco a dirlo, va benissimo anche il giorno dopo ed anche fredda di frigo.

Domande

Foto dei membri