Petitchef

Quiche di gamberi e spinaci

Portata principale
4 porzioni
20 min
36 min
facile
Un piatto succulento, una ricetta formidabile!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per l'impasto:

8 cucchiai di farina

4 cucchiai di olio evo

2 cucchiai d'acqua


1 pizzico di sale


Ripieno:

200g di gamberi sbucciati

1 mazzo di spinaci

1 cucchiaio di burro

1 cipolla media

1 spicchi d'aglio

100g di mozzarella

200ml di panna

3 uova

sale, noce moscata e pepe bianco a piacere

Preparazione

  • Per l'impasto:
    Impastare mescolando tutti gli ingredienti. Aprire l'impasto con l'aiuto di un matterello e sistemarlo in una teglia imburrata e infarinata.
  • Ripieno:
    Cucinare gli spinaci per 6 minuti. Soffriggere la cipolla e l'aglio con il burro.
  • Aggiungere i gamberi e farli cucinare per pochi minuti. Quando saranno cotti, aggiungere gli spinaci.
  • In una ciotola, sbattere leggermente le uova.
  • Unire la panna e la mozzarella. Condire con sale, pepe e noce moscata.Sistemare i gamberi con gli spinaci sulla pasta preparata.
  • Versare sopra il composto di uova, mozzarella e panna. Infornare a 180ºC per circa 30 minuti.

Foto

Quiche di gamberi e spinaci, foto 1Quiche di gamberi e spinaci, foto 2

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