Quiche di gamberi e spinaci

Ingredienti

Per l'impasto:

• 8 cucchiai di farina
• 4 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiai d'acqua
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale

Ripieno:

• 200g di gamberi sbucciati
• 1 mazzo di spinaci
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cipolla media
• 1 spicchi d'aglio
• 100g di mozzarella
• 200ml di panna
• 3 uova
• sale, noce moscata e pepe bianco a piacere