Quiche alla trota salmonata

Name: Quiche alla trota salmonata
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 230g di pasta brisée stesa; 1 filetto di trota salmonata affumicata; 3 uova; 25cl di panna da cucina; 1 pizzico di noce moscata; sale e pepe

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4 porzioni

20 min

25 min

facile

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Ingredienti

230g di pasta brisée stesa
1 filetto di trota salmonata affumicata
3 uova
25cl di panna da cucina
1 pizzico di noce moscata
sale e pepe

Preparazione

Rivestite lo stampo per quiche con un foglio di carta da forno e stendete la pasta brisée lasciando un bordo di 2cm che taglierete con le forbici a intervalli regolari.
Preriscaldate il forno a 200°C.Staccate i lembi del del bordo della pasta, rivolgandoli alternativamente verso l’interno e verso l’esterno.
Tagliate il filetto di trota affumicata a pezzettini e distribuiteli sul fondo della quiche.In una ciotola battete le uova con la panna.
Regolate di sale e pepate a piacere, e cospargete di noce moscata.Versate il composto sulla pasta e infornate per 25 minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire per qualche minuto e servite.

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