Polpette agli spinaci con salsa di yogurt

Preparazione

• Schiacciare le patate lesse fredde.
• 
  Strizzare perfettamente gli spinaci.
• 
  In una ciotola unire tutti gli ingredienti e mischiare bene.
• Formare delle palline e schiacciarle leggermente.
• Passare le polpette nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e cuocere in padella con olio fino a doratura.
• In una ciotola, con una forchetta, sbattere lo yogurt con l'acqua, l'olio, il sale e il cumino.
• Servire le polpette calde con la salsa di yogurt.