Pasta in salsa di spinaci e curry

Ingredienti

• 200 g spinaci surgelati
• 100 ml latte
• 100 ml panna da cucina
• 300 g pasta
• Burro
• Parmigiano
• Uno spicchio d’aglio
• Curry

Preparazione

• Lessate gli spinaci in acqua salata per 5 minuti, scolateli e strizzateli conservando l’acqua di cottura. Fateli quindi insaporire con olio e aglio in una padella antiaderente
• Lasciateli quindi stiepidire, eliminate l’aglio e frullateli con il latte. Otterrete una crema pittosto densa.
• Fate sciogliere 5 gr di burro in un tegame, aggiungete la purea di spinaci e fate insaporire. Cospargete il tutto con del curry in polvere

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