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Ricetta a base di pangrattato

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Il pangrattato è un ingrediente fondamentale per la preparazione di numerose ricette e piatti tradizionali. Ingrediente semplicissimo derivato dalla fine macinazione del pane secco, può venire tostato e può essere ricavato da differenti tipologie di pane. Insostituibile nella gratinatura di pasta, verdure e funghi, fondamentale nelle fritture in quanto rende il fritto croccante ed asciutto. Si sposa perfettamente con primi e secondi piatti, ingrediente cardine di molte paste fresche come i passatelli romagnoli ed i canederli tirolesi. Basilare nella panatura di carne e filetti di pesce fresco. Molto utilizzato anche come base per moltissimi dolci, in sostituzione alle farine, come la torta di pangrattato al cioccolato e la torta alle noci e mandorle.

Ricetta Carciofi al forno

Carciofi al forno

(18 voti) , (3) , (280)
Antipasto media 30 min 45 min
Ingredienti: 2 carciofi 1/2 limone 50 ml olio di oliva 1 spicchio di aglio Odori (noi abbiamo utilizzato le erbe di provenza) sale pepe 2 cucchiai di parmig...
Ricetta Cotolette di vitello saporite

Cotolette di vitello saporite

(15 voti) , (1) , (382)
Portata principale facile 15 min 660 kcal
Ingredienti: 2 fettine di vitello 70 gr di pangrattato 30 gr di parmigiano 2 uova farina sale pepe aglio in polvere prezzemolo in polvere...
Ricetta Crocchette di pasta con prosciutto cotto e formaggio

Crocchette di pasta con prosciutto cotto e formaggio

(14 voti) , (257)
Portata principale media 20 min 12 min
Ingredienti: 200 gr di pasta corta 300 gr di Emmental grattugiato (o scamorza) 200 gr di prosciutto cotto Farina per la panatura q.b. 1 uovo sbattuto Pangratt...
Ricetta Camembert impanato

Camembert impanato

(14 voti) , (223)
Portata principale facile 21 min 839 kcal
Ingredienti: 1 camembert 2 cucchiai di farina 3 uova 150 gr di pangrattato Olio per friggere...
Ricetta Nuggets, i bocconcini di di pollo che tutti adorano!

Nuggets, i bocconcini di di pollo che tutti adorano!

(11 voti) , (3) , (746)
Portata principale facile 52 min 245 kcal
Ingredienti: 200 gr di petto di pollo 2 cucchiai di farina 2 uova 100 gr di pangrattato sale q.b. pepe q.b. Olio per friggere...
Ricetta Pasta gratinata - ricetta facile e gustosa

Pasta gratinata - ricetta facile e gustosa

(10 voti) , (1) , (231)
Portata principale facile 59 min 550 kcal
Ingredienti: 200 gr di pasta corta 750 ml di latte 60 gr di burro 60 gr di farina 200 gr di Emmental grattugiato 100 gr di mozzarella tritata 40 gr di pangra...
Ricetta Nuggets di pollo con piselli e carote

Nuggets di pollo con piselli e carote

(6 voti) , (1) , (192)
Portata principale facile 12 min 191 kcal
Ingredienti: 200 gr di petto di pollo 200 gr di mix piselli e carote (già cotti) 5 gr prezzemolo Sale q.b. Pepe q.b. Curry q.b. 90 gr di fiocchi d'avena Pan...
Ricetta Coxinhas brasiliane

Coxinhas brasiliane

(6 voti) , (2) , (235)
Portata principale media 1 h 45 m 698 kcal
Ingredienti: Impasto: 375 ml di acqua 1 dado di pollo 230 gr di farina 00 La farcia: 300 gr di petto di pollo 1 cipolla 1/2 peperone rosso prezzemolo sa...
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Ricetta Involtini di zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza

Involtini di zucchine al forno con prosciutto cotto e scamorza

(5 voti) , (760)
Portata principale facile 25 min 512 kcal
Ingredienti: 1 zucchina (circa 200 gr) 100 gr di scamorza 80 gr Prosciutto cotto Pangrattato q.b. 2 cucchiaio di olio extravergine d'oliva pepe nero q.b. Sal...
Ricetta Polpette al sugo morbide e saporite

Polpette al sugo morbide e saporite

(3 voti) , (62)
Portata principale facile 35 min 369 kcal
Ingredienti: Per il sugo: 500 ml di passata di pomodoro 1/2 cipolla piccola olio extravergine d'oliva Per le polpette: 200 gr Macinato di maiale 200 gr Ma...
Ricetta Melanzane al forno veloci, un contorno gustoso e leggero

Melanzane al forno veloci, un contorno gustoso e leggero

(2 voti) , (45)
Contorni facile 25 min 175 kcal
Ingredienti: 1 melanzana media (circa 350 gr) Olio extravergine d'oliva q.b pangrattato q.b. pepe nero q.b. Origano essiccato q.b....
Ricetta Sformato di cavolfiore al forno

Sformato di cavolfiore al forno

(2 voti) , (69)
Portata principale facile 35 min 198 kcal
Ingredienti: 200 g cavolfiore (cotto al vapore per 20 min) 2 uova bio 100 g di scamorza affumicata 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale e pepe grani del p...
Ricetta Come preparare il pangrattato a casa

Come preparare il pangrattato a casa

(2 voti) , (33)
Altro facile 20 min 143 kcal
Ingredienti: Pane raffermo...
Ricetta Polpette vegane con lenticchie, spinaci e zaatar

Polpette vegane con lenticchie, spinaci e zaatar

(1 voto)
Portata principale facile 30 min 18 min
Ingredienti: 100 g lenticchie piccole (io bio della romagna) 250 g spinaci freschi 40 g lievito alimentare 40 g pangrattato (io integrale) 40 g farina di aven...
Ricetta Tofu alla piastra

Tofu alla piastra

(1 voto) , (15)
Portata principale facile 15 min 324 kcal
Ingredienti: 100gr di tofu 1 uovo 2 cucchiaini di pesto 75gr di pangrattato 1 cucchiaino di aglio in polvere Olio d'oliva Sale Pepe...
Ricetta Polpette svedesi ikea, la ricetta per prepararle a casa

Polpette svedesi ikea, la ricetta per prepararle a casa

(1 voto) , (131)
Portata principale facile 45 min 451 kcal
Ingredienti: Per le Polpette: 500 gr di carne di manzo macinata 250 gr di carne di maiale macinata 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 100 gr di pangrattato 1 uovo ...
Ricetta Crocchette di jamon serrano - ricetta spagnola

Crocchette di jamon serrano - ricetta spagnola

(12 voti) , (2) , (331)
Antipasto facile 1 ora 5 min
Ingredienti: 1 pizzico di sale 150g di farina 150g di burro 150g di Jamon Serrano (oppure un prosciutto crudo italiano) 1 litro di latte Per la panatura: P...
Ricetta Mini babybels impanati

Mini babybels impanati

(5 voti) , (1) , (270)
Stuzzicherie facile 10 min 10 min
Ingredienti: 12 mini babybels 2 uova Pangrattato Farina...
Ricetta Merluzzo in crosta di chorizo

Merluzzo in crosta di chorizo

(2 voti) , (82)
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 200 gr di merluzzo fresco 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 30 gr di chorizo 10 gr di pangrattato olio EVO q.b....
Ricetta Polpettine di pangrattato e finocchietto selvatico

Polpettine di pangrattato e finocchietto selvatico

(21 voti) , (145)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: finocchietto pangrattato 2 uova sale pepe olio d'oliva grana o parmigiano grattugiato latte...
Ricetta Fusilli con alici piccanti e pangrattato

Fusilli con alici piccanti e pangrattato

(4 voti) , (1) , (234)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 200 g di fusilli 1 spicchio d'aglio prezzemolo 150 ml di brodo vegetale 4/5 filetti di alici in salsa piccante 2 cucchiai di olio extravergine ...
Ricetta Spaghetti al tonno con pangrattato aromatico

Spaghetti al tonno con pangrattato aromatico

(3 voti) , (12)
Portata principale facile 30 min 548 kcal
Ingredienti: 180 gr. di spaghetti 1 scatoletta di tonno media 4 cucchiai di pangrattato aromi a piacere sale...
Ricetta Broccoli al pangrattato

Broccoli al pangrattato

(1 voto) , (8)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 800 g di broccoli 50 g di burro 1 cucchiaio di pasta d'acciughe 2 cucchiaiate di olio d'oliva 1 spicchio d'aglio 2 cucchiaiate di pangrattato 2 cucch...
Ricetta Straccetti di persico limone e pangrattato

Straccetti di persico limone e pangrattato

(21 voti) , (15)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: un bel filetto di pesce persico uno spicchio d'aglio pesce persico un cucchiaio di semi di finocchio succo di limone...


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