Ricetta a base di pangrattato 1623 ricette

Il pangrattato è un ingrediente fondamentale per la preparazione di numerose ricette e piatti tradizionali. Ingrediente semplicissimo derivato dalla fine macinazione del pane secco, può venire tostato e può essere ricavato da differenti tipologie di pane. Insostituibile nella gratinatura di pasta, verdure e funghi, fondamentale nelle fritture in quanto rende il fritto croccante ed asciutto. Si sposa perfettamente con primi e secondi piatti, ingrediente cardine di molte paste fresche come i passatelli romagnoli ed i canederli tirolesi. Basilare nella panatura di carne e filetti di pesce fresco. Molto utilizzato anche come base per moltissimi dolci, in sostituzione alle farine, come la torta di pangrattato al cioccolato e la torta alle noci e mandorle.

Spaghetti al tonno con pangrattato aromatico

(3 voti)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: - 180 gr. di spaghetti - 1 scatoletta di tonno media - 4 cucchiai di pangrattato - aromi a piacere - sale...

Fusilli con alici piccanti e pangrattato

(1 voto)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: - 200 g di fusilli - 1 spicchio d'aglio - prezzemolo - 150 ml di brodo vegetale - 4/5 filetti di alici in salsa piccante i - 2 cucchiai di olio ...

Straccetti di persico limone e pangrattato

(25 voti)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: - un bel filetto di pesce persico - uno spicchio d'aglio - pesce persico - un cucchiaio di semi di finocchio - succo di limone...

Castellane ai carciofi e speck con pangrattato alla cannella

(23 voti), (1)

Portata principale media 15 min 20 min

Ingredienti: 160 g castellane (o il formato che preferite) 3 - 4 carciofi 4 pomodorini pachino 100g speck (io ho usato il fondino) 4 cucchiai di pangrattato 1/2 ci...

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Polpettine di pangrattato e finocchietto selvatico

(23 voti)

Altro facile 30 min 20 min

Ingredienti: - finocchietto - pangrattato - 2 uova - sale - pepe - olio d'oliva - grana o parmigiano grattugiato - latte...

Spaghetti integrali bottarga, limone e pangrattato

(8 voti), (1)

Portata principale media 15 min 10 min

Ingredienti: 170 g di spaghetti integrali 5 cucchiai di olio evo spremuto a freddo 1 limone bio 10/15 fettine di bottarga di muggine (a seconda del gusto) 4 cu...

Pasta con le alici e pangrattato aromatizzato con scorza di limone

(5 voti)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: - due manciate di alici - un mazzo di prezzemolo - uno spicchio d'aglio fresco - pangrattato - scorza di un limone bi - sale e pepe - olio extra...

Sedani rigati con fave e patate al pangrattato

(5 voti)

Portata principale facile 30 min 45 min

Ingredienti: - 320 g di sedani rigati - 800 g di fave fresche con il baccello (circa 300g sgranate) - 250 g di patate - 1 mazzetto di finocchietto selvatico - 50 g...

Pasta con peperoni e pangrattato

(4 voti)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: - 500 gr di pasta corta - 1 grosso peperone rosso - 3 acciughe sott'olio - 1 tazza grande di pangrattato - 1 peperoncino intero secco - olio evo - sa...

Spaghetti con noci e pangrattato

(3 voti)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: - 400 gr. di spaghetti cotti al dente - 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva - 1 spicchio d'aglio - 1 peperoncino fresco - 50 gr. di pangrattato ...

Fusilli con salsa di noci e pangrattato

(2 voti)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: - 350 g di fusilli - 100 g di gherigli di noce - 1 spicchio d’aglio - 1 pizzico di noce moscata - 40 g di mollica di pane fresca - 1dl di latte - 1 ga...

Polpette di tonno con pangrattato

(2 voti)

Portata principale facile 30 min 276 kcal

Ingredienti: - 200 g di tonno - pangrattato - sale - pepe - 1 uovo - olio e.v.o....

Il pangrattato: un ingrediente sottovalutato

(2 voti)

Portata principale media 1 ora 90 min

Ingredienti: - 1 trota grande già pulita (2 porzioni), - pane grattugiato, - olio - vino bianco - asparagi lessati (una manciata), - prezzemolo - vino bianco - e...