Polpette alla polpa di granchio, miglio, pistacchi e salsa aioli

Ingredienti

• 300 g di patate
• 150 g di miglio
• 100 g di polpa di granchio lessata
• 200 g di pistacchi non salati tritati
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di tabasco
• 3 cucchiaini di salsa di soia
• 5 fili erba cipollina
• 1 rametto di prezzemolo
• sale e pepe
• salsa
• 2 spicchi di aglio
• 1 tuorlo di uovo
• 25 cl di olio di semi
• sale e pepe