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Polpette con zucchine e feta
Ingredienti
Numero di porzioni: 2
500 g di zucchini
250 g di feta
13 cucchiai di farina
sale, pepe, olio
Preparazione
- Lavare e pulire le zucchine, grata, premere e mettere da parte.
- Feta tagliuzzato. Nel frullatore entrare nel zucchine, feta, uova e parmigiano.
- Tritare abbastanza per fare pasta liscia. Sale e pepe.
- Mettere il composto in una ciotola e aggiungere il dragoncello e la farina, un po 'alla volta fino a quando il composto è stato abbastanza solido.
- Diciamo che non ci può rendere le palle, ma piuttosto compatto.
- A questo punto, scaldare l'olio in una padella e mi aiuta con due cucchiai come metter cucchiaiate della miscela, schiacciandoli.
- Marrone su entrambi i lati e metterli ad asciugare su carta da forno.
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