Polpette con zucchine e feta

Ingredienti

• 500 g di zucchini
• 250 g di feta
• 1 uovo
• 100 g di parmigiano
• 13 cucchiai di farina
• dragoncello
• sale, pepe, olio

Preparazione

• Lavare e pulire le zucchine, grata, premere e mettere da parte.
• Feta tagliuzzato. Nel frullatore entrare nel zucchine, feta, uova e parmigiano.
• Tritare abbastanza per fare pasta liscia. Sale e pepe.
• Mettere il composto in una ciotola e aggiungere il dragoncello e la farina, un po 'alla volta fino a quando il composto è stato abbastanza solido.
• Diciamo che non ci può rendere le palle, ma piuttosto compatto.
• A questo punto, scaldare l'olio in una padella e mi aiuta con due cucchiai come metter cucchiaiate della miscela, schiacciandoli.
• Marrone su entrambi i lati e metterli ad asciugare su carta da forno.

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