Ricetta per polpette 425 ricette

Le polpette sono un ottimo secondo piatto. Possono essere cucinate con carne macinata, verdure, uova e prosciutto. Tutto ciò andrà amalgamato insieme formando bellissime polpette che poi andranno cucinate in padella. Oltre alla ricetta classica vi sono anche altre gustose ricette, ad esempio aggiungendo un'ottima impanatura, oppure preparando un ottima salsa di pomodoro da abbinare per la cottura.

Ricetta Polpette di zucchine

Polpette di zucchine

(176 voti), (20)
Antipastomedia60 min20 min
Ingredienti: 100 gr di Ricotta Un Uovo 400 gr di Zucchine 80 gr di Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai di Pan Grattato Farina Sale Pepe...
Polpette   Zucchine   Parmigiano   Ricotta   Pepe   Uovo   Sale   
Ricetta Spiedini di polpette di melanzane

Spiedini di polpette di melanzane

(103 voti), (13)
Antipastomedia30 min25 min
Ingredienti: 3 melanzane grandi, 5 cucchiai di pangrattato, 2 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, qualche foglia di basilico, 40 g di pinoli, 1 cucch...
Polpette   Melanzana   Pinolo   Parmigiano   Pangrattato   Pepe   Uovo   Basilico   Sale   
Ricetta Polpette e patate al forno

Polpette e patate al forno

(85 voti)
Portata principalemedia725 kcal55 min
Ingredienti: 500 g macinato di manzo 2 nodi di salsiccia 2 uova (piccole) 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di grana (grattugiato) Sale Pepe q.b Olio P...
Al forno   Polpette   Salsiccia   Patata   Grana padano   Pangrattato   Pepe   Uovo   Prezzemolo   Sale   
Ricetta Polpette di zucchine con formaggio

Polpette di zucchine con formaggio

(57 voti), (11)
Antipastomedia10 min15 min
Ingredienti: 3 zucchine medie 100 gr di ricotta fresca o altro formaggio morbido 1 spicchio d'aglio 1 uovo 50 gr di parmigiano grattugiato 70 gr circa di pane...
Polpette   Oliva   Aglio   Zucchine   Formaggio   Parmigiano   Ricotta   Pane   Pangrattato   Curcuma   Curry   Pepe   Uovo   Menta   Sale   
Ricetta Polpette con cuori di carciofo

Polpette con cuori di carciofo

(56 voti)
Antipastomedia40 min30 min
Ingredienti: 200 g di cuori di carciofo 2 uova 70 g di scamorza 1 patata 3 cucchiai di parmigiano reggiano pangrattato olio di semi d'arachidi sale e pepe...
Polpette   Carciofi   Patata   Arachidi   Parmigiano   Scamorza   Pangrattato   Pepe   Uovo   Sale   
Polpette che passione: le migliori ricette di Petitchef

Polpette che passione: le migliori ricette di Petitchef

(65 voti), (5 commenti)

Dalle classiche polpette al sugo fino ad arrivare a sfiziosi finger food, le ricette per preparare le polpette sono infinite. Noi abbiamo cercato di selezionare tante alternative per soddisfare tutti i palati!

Ricetta Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

Polpette gamberi e merluzzo con salsa allo yogurt

(52 voti), (4)
Portata principalefacile10 min20 min
Ingredienti: Per le polpette 300 gr di merluzzo (io ho utilizzato dei filetti surgelati) 200 gr di gamberi sgusciati 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grana grattugia...
Polpette   Salsa   Gamberi   Merluzzo   Soia   Limone   Formaggio   Grana padano   Yogurt   Pepe   Zenzero   Uovo   Capperi   Erba cipollina   Prezzemolo   Sale   
Ricetta Polpette di manzo al sugo

Polpette di manzo al sugo

(49 voti), (9)
Portata principalemedia20 min25 min
Ingredienti: 600 gr polpa di manzo macinata 250 gr pane (meglio se di qualche giorno) 120 gr parmigiano grattugiato 400 gr pelati 1 uovo intero ed un rosso 1 ...
Polpette   Aglio   Carote   Cipolla   Parmigiano   Pane   Noce moscata   Uovo   Prezzemolo   Sale   
Ricetta Polpette di ricotta

Polpette di ricotta

(45 voti), (3)
Antipastofacile408 kcal50 min
Ingredienti: - 450 g di ricotta fresca vaccina - 100 g di parmigiano reggiano grattugiato - 60 g di pangrattato - 2 uova intere - 1 pizzico di noce moscata gra...
Polpette   Oliva   Parmigiano   Ricotta   Pangrattato   Noce moscata   Uovo   Sale   
Ricetta Polpette di verdure con salsa allo yogurt al curry

Polpette di verdure con salsa allo yogurt al curry

(43 voti), (9)
Antipastomedia15 min20 min
Ingredienti: 4 patate 3 carote 2 zucchine grandi 1 porro 1 pizzico di sale 1 uovo 4 manciate di pane grattugiato fine 1 cucchiaio di olio evo 1/2 bicchiere...
Polpette   Salsa   Verdure   Carote   Patata   Porro   Zucchine   Yogurt   Pane   Curry   Uovo   Sale   
Ricetta Polpette al tonno

Polpette al tonno

(38 voti), (6)
Altrofacile20 min15 min
Ingredienti: - 1 cucchiaio di olive denocciolatte - 180 g di tonno - 3 fette di pane in cassetta - 1/2 bicchiere di latte - 4 filetti di acciughe sott'olio - 1 cuc...
Polpette   Acciughe   Tonno   Ciliegie   Oliva   Pomodorino   Pane   Pangrattato   Uovo   Capperi   Prezzemolo   Sale   
Ricetta Polpette di melanzane impan...ate

Polpette di melanzane impan...ate

(37 voti), (2)
Antipastomedia2 ore20 min
Ingredienti: 4 melanzane medio-piccole 1 uovo 100g pecorino grattuggiato sale aglio pangrattato q.b. Impan Ariosto q.b. basilico o menta...
Polpette   Aglio   Melanzana   Pecorino   Pangrattato   Uovo   Basilico   Menta   Sale   
Ricetta Polpette di quinoa e porcini

Polpette di quinoa e porcini

(35 voti), (3)
Antipastofacile15 min25 min
Ingredienti: 100gr quinoa (biologica) 20 gr porcini (secchi) 1/2 porro Farina di riso qb Pangrattato (senza glutine) 1 uovo Sale Pepe Olio evo...
Polpette   Funghi porcini   Porro   Quinoa   Pangrattato   Pepe   Farina di riso   Uovo   Sale   
Ricetta Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

(33 voti), (5)
Antipastomedia30 min20 min
Ingredienti: 4 melanzane medie, 40 g di olive nere (facoltativo), 2 cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato, 1 uovo, mollica di pane secco o pancarré...
Polpette   Limone   Oliva   Melanzana   Arachidi   Parmigiano   Pecorino   Pane   Pangrattato   Uovo   Menta   
Ricetta Polpette di tonno bon ton

Polpette di tonno bon ton

(33 voti), (4)
Antipastofacile30 min0 min
Ingredienti: Dolcetto o scherzetto??? Ovvero polpetta o dolcetto?? Polpetta, giusto e di tonno, morbidissima e delicata con l’aggiunta della ricotta velocissime d...
Polpette   Tonno   Parmigiano   Ricotta   Pangrattato   Pepe   Uovo   Prezzemolo   Sale   
Ricetta Polpette di manzo e zucchine al curry

Polpette di manzo e zucchine al curry

(32 voti), (4)
Portata principalemedia30 min30 min
Ingredienti: 250 g di manzo magro 2 zucchine medio-grandi 1 spicchio di cipolla 1 cucchiaio di curry sale qb pepe qb 1 uovo...
Polpette   Cipolla   Zucchine   Curry   Pepe   Uovo   Sale   
Ricetta Polpette broccoli tacchino e taleggio

Polpette broccoli tacchino e taleggio

(29 voti)
Antipastomedia1 ora30 min
Ingredienti: 700g fesa tacchino 1 uovo Pangrattato q.b 120g broccoli 1 bicchiere latte 1 foglia alloro 100g taleggio 1 limone 100g pane raffermo Farina q....
Polpette   Fesa di tacchino   Limone   Broccoli   Pane raffermo   Pangrattato   Uovo   Alloro   
Ricetta Polpette di zucchine ricotta e mortadella

Polpette di zucchine ricotta e mortadella

(28 voti), (8)
Antipastomedia30 min10 min
Ingredienti: 200 gr di ricotta vaccina ½ zucchina Sale Pepe qb 50 gr di mortadella 1 uovo 3 cucchiai di farina 1 ciuffetto di prezzemolo Olio (per friggere...
Polpette   Mortadella   Zucchine   Ricotta   Pepe   Uovo   Prezzemolo   Sale   
Ricetta Mini polpette di melanzane in salsa tzatziki

Mini polpette di melanzane in salsa tzatziki

(25 voti), (1)
Antipastofacile40 min45 min
Ingredienti: - 1 melanzana - 1 uovo - - 3 cucchiaio di pecorino grattugiato - alcune foglie di basilico - pangrattato - aglio - pepe - dadini di mezza ca...
Polpette   Salsa   Aglio   Melanzana   Pecorino   Pangrattato   Pepe   Uovo   Basilico   
Ricetta Pane e...polpette di panelle!

Pane e...polpette di panelle!

(23 voti)
Antipastomedia315 kcal30 min
Ingredienti: 500 gr di Farina di ceci Molino Chiavazza 1,5 litri di acqua 1 ?mazzetto di prezzemolo sale pepe? olio di semi 1 limone pane con la "ciciulena" semi d...
Polpette   Limone   Pane   Pepe   Farina di ceci   Prezzemolo   Sesamo   Sale   
Ricetta Polpette con zucchine, menta e feta

Polpette con zucchine, menta e feta

(22 voti)
Portata principalefacile20 min40 min
Ingredienti: - 350 g Zucchine - 350 g Patate - Menta tagliata finemente (a piacere) - 200 g Feta - 2 Cipollotti piccoli tagliati finemente - 1 Uova grande - ...
Polpette   Cipollotto   Patata   Zucchine   Pepe   Uovo   Menta   Sale   
Ricetta Polpette di agnello fusion

Polpette di agnello fusion

(21 voti)
Portata principalefacile20 min20 min
Ingredienti: Per la polpette : 500 gr di macinato di agnello magro 100 gr. di pangrattato 2 spicchi di aglio (tagliato a pezzettini) 1/2 cipolla 1 uovo Sale ...
Polpette   Agnello   Soia   Oliva   Aglio   Cipolla   Miele   Pangrattato   Pepe   Peperoncino   Uovo   Prezzemolo   Sesamo   Aceto   Sale   
Ricetta Polpette di branzino e gamberetti

Polpette di branzino e gamberetti

(19 voti)
Antipastomedia1 ora15 min
Ingredienti: 300g di filetti di branzino, un rosso d’uovo, mollica di pane(una fetta) ammorbidita nel latte, prezzemolo, 50g di gamberetti, sale,pepe, noce m...
Polpette   Branzino   Gamberetti   Oliva   Parmigiano   Pane   Pangrattato   Noce moscata   Pepe   Uovo   Prezzemolo   Sale   
Ricetta Polpette di farro e kamut ripiene di prosciutto crudo e profumate al rosmarino

Polpette di farro e kamut ripiene di prosciutto crudo e profumate al rosmarino

(18 voti)
Antipastofacile10 min50 min
Ingredienti: 150 gr di farro 100 gr di kamut noce moscata qb 3/4 fette di prosciutto crudo magro 1 presa di sale 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino 1...
Polpette   Ripiene   Prosciutto cotto   Prosciutto crudo   Aglio   Farro   Pangrattato   Noce moscata   Rosmarino   Sale   
Ricetta Polpette di baccalà in conchiglie di briséé con gelatina di pomodoro

Polpette di baccalà in conchiglie di briséé con gelatina di pomodoro

(18 voti), (1)
Antipastomedia2 ore20 min
Ingredienti: Per le conchiglie di briséé:* (Da: La cucina italiana ? dicembre 1996) 200 g farina 00 100 g burro freddo + altro per imburrare le conchiglie 50 g acq...
Polpette   Baccalà   Capesante   Pesce   Arancia   Conchiglie   Aglio   Pomodoro   Pangrattato   Uovo   Basilico   Prezzemolo   Burro   Sale   
Ricetta Polpette sofficiose

Polpette sofficiose

(18 voti), (1)
Portata principalemedia1 ora6 min
Ingredienti: 100 grammi manzo macinato 100 grammi maiale macinato 200 grammi patate 50 grammi mortadella 50 grammi grana 2 uova 1 spicchio di aglio sale pe...
Polpette   Maiale   Mortadella   Aglio   Patata   Grana padano   Pane   Pepe   Uovo   Sale   


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