Pizza al taleggio e porcini

Ingredienti

• 500g di pasta per pizza
• 400g di funghi porcini surgelati
• 200g di mozzarella
• 240g di taleggio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• olio extravergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• sale e pepe

Preparazione

• Scaldate un filo di olio in una padella con lo spicchio di aglio e fate rosolare i porcini a fettine, con un pizzico di sale e una macinata di pepe.Preiscaldate il forno a 250°C.
• Dividete la pasta in 4 e stendetela nelle teglie, formando dei dischi.Tritate la mozzarella e distribuitela sulla pasta, unite il taleggio a fettine e i funghi; completate con un filo di olio e infornate per 15 minuti; pepate abbondantemente e guarnite con foglioline di prezzemolo.

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