Petitchef

Melanzane gratinate

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

olio al basilico

sale profumato agli aromi


Preparazione

  • Sbucciate e tagliate le melanzane per il lungo non troppo spesse. Con un pennello in silicone ungetele con un profumatissimo olio al basilico da ambo le parti e distribuitele sulla placca del forno rivestita di carta forno bagnata e strizzata.
  • Se non disponete dell'olio al basilico, potete sostituirlo con olio d'oliva e qualche foglia di basilico fresco.
  • Tagliate a tocchetti la mozzarella e distribuitela sulle fette di melanzana. Salate e cospargete di pangrattato.
  • Un altro filo d'olio e in forno a 180° ventilato fino a doratura. Controllate spesso la cottura, per non farle seccare troppo.

Foto

Melanzane gratinate, foto 1Melanzane gratinate, foto 2




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