Ricetta con basilico

Tra le piante aromatiche più apprezzate, il basilico è il re della cucina, specialmente nella stagione estiva. Il suo gusto delicato e intenso allo stesso tempo esalta i sapori, aggiungendo ai piatti in cui è impiegato un'apprezzata nota fresca.

Girelle di salmone profumate al basilico

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Stuzzicherie facile 50 min 212 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 150g salmone affumicato 1 mazzetto di basilico tagliuzzato finemente 10cl di panna (in alternativa philadelphia) sale p...

Tortellini con prosciutto crudo, parmigiano e basilico fresco

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Portata principale media 2 h 5 m 747 kcal

Ingredienti: Per l'impasto: 200 gr di farina 00 2 uova 1 cucchiaio di olio di oliva Per la farcia: 80 gr di prosciutto crudo 80 gr di parmigiano grattugiat...

Olio al basilico fatto in casa

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Altro facile 10 min

Ingredienti: 10 gr di basilico fresco 25 cl di olio d'oliva...

Pasta di legumi con broccoli, funghi e basilico

Portata principale facile 25 min 15 min

Ingredienti: 80gr di pasta di legumi ( noi abbiamo utilizzato la pasta con farina di piselli senza glutine) a mezzo cespo di broccolo 3 funghi champignon qualch...

Caviale di melanzane al basilico

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Antipasto facile 10 min 1 ora

Ingredienti: 2 belle melanzane ca. 15 foglie di basilico il succo di un limone sale 4 cucchiai di olio aglio se piace olive per guarnire...

Frittatine al forno con salsiccia, basilico e pinoli

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Antipasto facile 10 min 20 min

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 3 uova 100 ml panna da cucina 50 gr parmigiano grattugiato 30 gr pinoli 100 gr salsiccia 10/12 foglie basilico sale...

Ravioli di ricotta e basilico

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Portata principale media 1 h 30 m 10 min

Ingredienti: 250 gr di farina tipo 00 50 gr di farina di semola di grano duro rimacinata 3 uova 1 cucchiaio di olio Un pizzico di sale 500 gr di ricotta Un m...

Quinoa pomodoro e basilico

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Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 150 gr di quinoa 300 ml di acqua q.b. di pomodori pachino basilico greco (o normale) olio extravergine di oliva (di quello buono,io ho usato quello um...

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Insalata mediterranea freschissima di farro, pachino, basilico

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Portata principale facile 1 ora 20 min

Ingredienti: 160 g farro perlato 200 g pachino 10 foglie basilico fresco 10 olive nere tostate 150 g primosale di capra origano sale pepe olio evo...

Paccheri con le cozze fagioli e pesto di basilico fresco

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Portata principale facile 30 min 16 min

Ingredienti: 500 gr di cozze fresche 200 gr di fagioli di spagna già cotti 500 gr di paccheri 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d'aglio q. b. di olio e.v.o. ...

Risotto al profumo di basilico

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Portata principale media 15 min 40 min

Ingredienti: 450 gr di riso integrale 30 foglie di basilico 1 l di brodo vegetale evo q.b. 1 bicchiere di latte 2 cucchiai rasi di amido di mais 1 cipolla 1...

Insalata di trofie con cialde croccanti di parmigiano pinoli tostati e basilico fresco

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Portata principale facile 15 min 5 min

Ingredienti: 400 gr trofie (fresche) 100 gr parmigiano grattugiato Foglie di basilico fresco (n. 12 ; più 8 piccole per la guarnizione) Pomodorini pachino (n.5)...

Pasta con crema di basilico e mandorle…..

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Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: pasta (q.b.) 150 gr di foglie di basilico 100 gr di mandorle olio (q.b) sale pomodorini ciliegino (q.b.) io ne ho usati circa 20...

Spaghetti al basilico

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Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 320 gr di spaghetti; 3 spicchi d'aglio; 1/2 scatola di polpa di pomodoro a pezzi( oppure pomodori freschi ben maturi); 1 ciuffo abbondante di basil...

Gnocchi al farro con cozze, pomodorini e basilico

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Portata principale media 20 min 10 min

Ingredienti: Per gli gnocchetti: 200 gr di farina 00 (+ quella per impastare) 200 gr di farina di farro 60 gr di olio e.v.o. 500 ml di acqua per il sugo: 1...

Risotto al basilico, mozzarella e pomodorini

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Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 1 tazza di riso arboreo 1 mazzo di basilico fresco 1 confezione di robiola Parmigiano grattugiato Pomodori ciliegia Mozzarella di bufala Mezzo b...

CRESPELLE CON RICOTTA, BASILICO E POMODORO

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Portata principale media 20 min 20 min

Ingredienti: Per le crespelle (ricetta base) : 20 gr di burro 250 gr di latte 125 gr di farina 2 uova intere sale q.b. Per la farcia : 250 g di ricotta v...

Insalata di tonno con zucchine, patate e salsa al basilico

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Antipasto facile 10 min 10 min

Ingredienti: 1 scatoletta di tonno al naturale da 80 g 1 zucchina tenera 1 patata lessa una manciatina di pinoli 5 foglie di basilico 1-2 cucchiai di olio ext...

Tortino di Gamberi Bufala e Olio al Basilico

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Antipasto media 30 min

Ingredienti: 10 gamberi rossi (abbattuti) 21 mozzarella grande di bufala 1 limone Basilico 1 mazzetto Peperoncino Olio Sale Pepe...

Baccalà tiepido su schiacciata di patate, totani ripieni di fagiolini, olio al basilico

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Portata principale media 15 min 20 min

Ingredienti: 500 g di baccalà ammollato 1/2 litro di latte 5 pomodori perini 4 piccole patate lesse Il succo di mezzo limone Soncino Erba cipollina 6/12 totani (se...

Bicchierini di pomodoro, burrata e salsa di basilico

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Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 200 g di burrata 300 g di pomodori ramati 100 g di basilico 20 g di pinoli una dozzina di olive taggiasche snocciolate qualche goccia di tabasco oli...

Strozzapreti alla crema di prosciutto cotto, basilico e nocciole

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Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 200 g di strozzapreti 100 g di prosciutto cotto affettato 100 g di basilico una decina di nocciole 100 g di ricotta setacciata 2 o 3 cucchiai di pann...

Lasagne al pesto con besciamella al basilico

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Portata principale media 10 min 30 min

Ingredienti: 2 confezioni di lasagne (1 k) 2 vasetti grandi di pesto o 4 piccoli 1 confezione di Fettine in.al.pi. 50 gr parmigiano o cacio grattuggiato 4 patate m...

Risotto con asparagi selvatici di sardegna e la sua spuma aromatizzata al basilico

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Portata principale facile 15 min 30 min

Ingredienti: 100 g riso violone nano Isola della Scala 100 g asparagi selvatici di Sardegna 1 l brodo vegetale 1 noce di burro ½ bicchiere di Chardonnay Alto Adi...