Petitchef

Melanzane in pastella

Antipasto
6 porzioni
15 min
1 ora
4 min
facile
Anche voi siete sempre alla ricerca di una ricetta giusta per far mangiare la verdura a tutta la famiglia? Provate con le melanzane in pastella, potreste aver trovato il piatto che fa al caso vostro!

Seguite il procedimento dettagliato ed il nostro tutorial video divertitevi a preparare la nostra sfiziosa ricetta vegetariana!

Video

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Ingredienti

Numero di porzioni: 6

100 gr di farina

1 cucchiaino di pepe rosso dolce (paprica)

10 gr di lievito di birra fresco

100 ml di latte

Sale q.b.

Pepe q.b.


Per friggere:

Olio di semi

Preparazione

  • Tappa 1 - Melanzane in pastella
    Prepariamo la pastella:
    Mescolare in una ciotola la farina, il pepe rosso, il latte, il lievito fresco, il pepe ed il sale. Quindi lasciate lievitare 1 ora a temperatura ambiente (il volume raddoppierà).
  • Tappa 2 - Melanzane in pastella
    Sbucciate e tagliate la melanzana a rondelle. Poi ricopritele con la farina e inzuppatele nella pastella
  • Tappa 3 - Melanzane in pastella
    A questo punto, friggete in abbondante olio bollente (2 minuti per lato) e una volta pronte adagiatele sulla carta assorbente.
  • Tappa 4 - Melanzane in pastella
    Pronte!

Consigli:

Agrodolce: Potete servirle con un filo di miele, una delizia!

Lievito : Attenzione a non far entrare in contatto il lievito con il sale

Foto

Melanzane in pastella, foto 1Melanzane in pastella, foto 2Melanzane in pastella, foto 3Melanzane in pastella, foto 4




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