Lonza di maiale alla panna con contorno agrodolce

Ingredienti

• 1)
• 1 pezzo di lonza di maiale intero da 700 g a 1 kg
• 1 mazzetto di odori legato
• 2 spicchi d'aglio in camicia
• 1 confezione di panna da cucina da 200 gr. piuttosto densa
• olio evo
• 2 bicchieri di vino bianco secco
• 1 bicchiere di brodo con sciolto 1 dado da brodo
• 2)
• Peperoni dolci verdi
• Pomodorini
• Aceto balsamico
• Olio evo
• sale
• pepe