Petitchef

Lonza di maiale

65 ricette
Ricetta Lonza di maiale ai pistacchi e patate duchessa

Lonza di maiale ai pistacchi e patate duchessa

(22 voti), (4) , (265)
Portata principale media 60 min 60 min
Ingredienti: Per l'arrosto: 1 kg di lonza di maiale 500 ml brodo di carne (va bene anche quello in tetrapack se proprio non avete voglia di farlo e non l’avete p...
Ricetta Lonza arrosto lardellata all'uva

Lonza arrosto lardellata all'uva

(15 voti), (115)
Portata principale facile 20 min 50 min
Ingredienti: 1 lonza di maiale (da circa 1Kg) 6 fette di pancetta affumicata 1 grappolo di uva rossa Vino rosso (o rosato) Rosmarino Salvia Alloro Qualche b...
Ricetta Scaloppine di lonza alla senape

Scaloppine di lonza alla senape

(10 voti), (2) , (28)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 4 fettine di lonza di maiale 1 spicchio d'aglio 2 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 2 cucchiaini di senape 1 bicchierino di brandy farina q.b. ...
Ricetta Bauletti di lonza

Bauletti di lonza

(8 voti), (2) , (323)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 10 fette di lonza 10 fette di speck parmigiano grattuggiato salvia 250 g di pasta sfoglia 1/2 cucchiai di farina burro sale pepe...
Ricetta Lonza di maiale alla panna con contorno agrodolce

Lonza di maiale alla panna con contorno agrodolce

(5 voti), (3)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 1) 1 pezzo di lonza di maiale intero da 700 g a 1 kg 1 mazzetto di odori legato 2 spicchi d'aglio in camicia 1 confezione di panna da cucina da 200 ...
Cucinare la carne di maiale: 9 ricette  per preparare il filetto

Cucinare la carne di maiale: 9 ricette per preparare il filetto

(37 voti), (7 commenti)

Quanti modi conoscete per preparare la carne di maiale? Sicuramente tantissimi, ma oggi ci concentreremo sulla preparazione di una delle parti più pregiate: il filetto. Date un'occhiata alle ricette che abbiamo scelto per voi!

Ricetta Lonza con salsa di acciughe e capperi

Lonza con salsa di acciughe e capperi

(4 voti), (137)
Portata principale facile 15 min 50 min
Ingredienti: 700 gr: di lonza o arista di maiale 50 gr: di acciughe 50 gr: di capperi 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 bicchiere di vino bianco ...
Ricetta Lonza di maiale con castagne

Lonza di maiale con castagne

(4 voti), (24)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 700 gr di lonza di maiale mezza cipolla 1 spicchio di aglio 1 tazzina di rum 1 tazzina di vino bianco secco 300 gr di castagne lessate e sbucciate ol...
Ricetta Lonza di maiale con mortadella e pistacchi

Lonza di maiale con mortadella e pistacchi

(3 voti), (27)
Altro Difficile 40 min 30 min
Ingredienti: 425g fettine di lonza di maiale 150g mortadella a fette pesto di pistacchi 30g pistacchi preparato per soffritto chiodi di garofano olio evo...
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Ricetta Lonza di maiale con funghi porcini

Lonza di maiale con funghi porcini

(2 voti), (7)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: un pezzo di lonza di maiale 1/2 cipolla 2 spicchi d'aglio 600 g di funghi porcini 200 g di funghi misti un ciuffetto di prezzemolo 40 g di burro oli...
Ricetta Polpettine speziate di lonza con salsa agrodolce al miele e noci

Polpettine speziate di lonza con salsa agrodolce al miele e noci

(2 voti), (4)
Portata principale facile 15 min 5 min
Ingredienti: 40 g lonza tritata 1 spicchio di aglio un pizzico di cannella macinata una grattatina di noce moscata un pizzico di rosmarino e salvia tritati...
Ricetta Lonza di maiale con ananas e pepe nero aromatizzata alla grappa di cumino

Lonza di maiale con ananas e pepe nero aromatizzata alla grappa di cumino

(1 voto), (7)
senza glutine
Altro facile 25 min 106 kcal
Ingredienti: Lonza di maiale intera(peso circa 500/600 gr), pepe nero Ariosto q.b, un bicchierino di Grappa al cumino per sfumare, 1 scatola di ananas sciroppata,...
Ricetta Lonza di maiale con mele

Lonza di maiale con mele

(1 voto), (5)
senza glutine
Portata principale facile 35 min 806 kcal
Ingredienti: 10 fettine di lonza di maiale leggermente salata sale q.b. un po' di zucchero 2 mele timo fresco...
Ricetta Lonza marinata dolce fumo

Lonza marinata dolce fumo

(1 voto), (2)
Portata principale facile 12 ore 24 min
Ingredienti: 1 kg lonza di maiale 1 peso 700 g sale grosso -300 g zucchero semolato erbe aromatiche tritate 2 cucchiai 50 g zucchine crude sale olio extrave...
Ricetta Il piatto (quasi) preferito di camilla :-) - lonza con le prugne

Il piatto (quasi) preferito di camilla :-) - lonza con le prugne

(1 voto), (4)
Portata principale facile 30 min 90 min
Ingredienti: Burro Olio Uno spicchio d'aglio Tre / quattro grandi cipolle co Un bel pezzo di lonza di maiale Prugne denocciolate sale Pepe Un cucchiaino di miele ...
Ricetta Lonza di maiale alla boscaiola

Lonza di maiale alla boscaiola

(42 voti), (57)
Portata principale media 45 min 303 kcal
Ingredienti: fette di lonza di maiale (o altra carne) funghi champignon piselli surgelati vino bianco olio extra vergine d'oliva salepepe nero macinato rosmarino...
Ricetta Lonza di maiale al sale

Lonza di maiale al sale

(21 voti), (14)
Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 1 kg lonza di maiale sale pepe olio extravergine di oliva 3 cucchiai 3 kg sale grosso rosmarino 2-3 ramoscelli...
Ricetta Fettine di lonza di maiale ai capperi

Fettine di lonza di maiale ai capperi

(13 voti), (5) , (82)
Portata principale facile 25 min 522 kcal
Ingredienti: 500 g di fettine di lonza di maiale (spessore come per le scaloppine) 30 g burro un cucchiaio di capperi sciacquati e leggermente tritati 2 cucchiai ...
Ricetta Involtini di lonza con speck e rucola

Involtini di lonza con speck e rucola

(10 voti), (1) , (70)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 6 fettine di lonza tagliate sottili 6 fettine di speck una manciata di rucola olio extravergine di oliva qb sale qb vino bianco qb...
Ricetta Arrosto di lonza di maiale

Arrosto di lonza di maiale

(9 voti), (14)
Portata principale facile 15 min 50 min
Ingredienti: 1 pezzo di lonza da 700g circa 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di vino 1 bicchiere d'acqua calda 1 dado da cucina 2 cucchiai d'o...
Ricetta Lonza di maiale alle noci

Lonza di maiale alle noci

(8 voti), (12)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 6 fettine di lonza di maiale 1 carota 1/2 cipolla 1 costa di sedano 1/2 bicchiere di vino bianco panna 1 vaschettina di salsa di noci burro latte sa...
Ricetta Arrosto di lonza al latte

Arrosto di lonza al latte

(8 voti), (28)
senza glutine
Portata principale facile 50 min 498 kcal
Ingredienti: 800 g di lonza di maiale in un pezzo solo 30 g di burro 750 g di latte sale...
Ricetta Lonza al balsamico e menta

Lonza al balsamico e menta

(7 voti), (1) , (43)
Altro facile 30 min 69 kcal
Ingredienti: lonza di maiale aceto balsamico q.b. brodo q.b. sale q.b. pepe q.b. qualche fogliolina di menta olio di oliva q.b....
Ricetta Lonza di maiale al forno con patate

Lonza di maiale al forno con patate

(7 voti), (10)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 kg lonza di maiale 800 g patate rosmarino peperoncino 1 scalogno olio d'oliva aglio sale e pepe q.b...
Ricetta Lonza di maiale al latte

Lonza di maiale al latte

(6 voti), (36)
Portata principale media -- 70 min
Ingredienti: 4 pezzi di Lonza 600 ml di latte olio d?oliva, cipolla rosmarino, timo, sale e pepe...


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