Gordon ramsay's saturday: maiale in agrodolce

Name: Gordon ramsay's saturday: maiale in agrodolce
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 cucchiai di ketchup; 4 cucchiai di zucchero; 4 cucchiai di aceto di mele; 1 cucchiaio di salsa di soia; 1 puntina di zenzero in polvere; 200 g di lonza di maiale; 10 cm di porro; 1/2 peperone verde; 1/2 giallo; 2 cucchiai di olio; Farina

Portata principale

facile

37 min

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura22 min

Mescolare tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola.
Travasare il tutto in un pentolino e portare ad ebollizione.
Abbassare la fiamma e cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo tagliare il maiale a cubetti regolari e infarinarlo leggermente.
Rosolarlo in una padella con 1 cucchiaio di olio precedentemente riscaldato.
Quando sarò uniformemente scottato, toglierlo dal fuoco e tenerlo da parte.
Nella stessa padella, scolare l'olio rimasto, passare velocemente un pezzo di carta da cucina per pulirla leggermente e unire un cucchiaio di olio. farlo scaldare e aggiungere il porro affettato.
Farlo rosolare quindi aggiungere i peperoni, tagliati a cubetti regolari.
Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio alto, mescolando spesso, quindi aggiungere il maiale.
Unire la salsa agrodolce e mescolare accuratamente, in modo da ricoprire tutta la carne e i peperoni.
Cuocere due minuti, in modo che la salsa si scaldi e servire il maiale in agrodolce con riso Basmati cotto al vapore.