Lasagne gratinate con ragu' ai funghi

Ingredienti

• 375 g di lasagne
• 250 g di funghi misti surgelati
• 250 g di trita
• 250 g di mozzarella
• 750 ml. di besciamella
• 100 g di grana grattuggiato
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• un bicchiere di vino rosso
• due cucchiai di olio extra vergine di oliva Nocellara
• 1 concentrato di pomodoro Mutti
• sale e pepe

Preparazione

• Prendete un tagliere e tagliate a cubetti piccolissimi i funghi e tutte le verdure, quindi fateli rosolare in una padella con l'olio. Aggiungete la carne macinata, fate rosolare, sfumate con il vino rosso salate e pepate. Aggiungete il concentrato di pomodoro e allungate con due bicchieri di acqua.
• Cuocete il sugo per mezz'ora circa a fuoco moderato. Nel frattempo preparate la besciamella e aggiungetela al ragù di funghi. Prendete una teglia quadrata , e alternate una base di ragù, le lasagne, il parmigiano e la mozzarella tagliata a cubetti.
• Spolverizzate sull'ultimo strato abbondante grana (ma non mettete la mozzarella). Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti e servite.

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