Lasagna con funghi di bosco in besciamella,cotto ed emmenthal

Ingredienti

• 450 gr funghi di bosco
• 250 gr lasagna da infornare direttamente
• 200 gr cotto magro
• 200 gr emmenthal
• olio extravergine d'oliva
• aglio
• prezzemolo
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale
• una spolverata di formaggio grana
• (facoltativa)

per la besciamella:

• 300 ml latte fresco
• 50 gr burro
• 50 gr farina o amido di mais
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di noce moscata